央视主播说三农：纯农业科普！详谈“中国大蒜如何做梦也没想到！”
【视频/ 主播说三农】
大蒜也没想到自己危害美国安全了。
这回真的涉农了，给大家讲九个问题。
第一，给大家讲一个经典定律：一些人类的想象力是有限的，所以挑事儿，一般要挑自己熟悉的、干过的事儿。按这个理论反推，大蒜也是美国重要的农产品之一，他们自己也种蒜，也进口蒜。
第二，往往自己最怕啥，就最会污蔑别人干了啥。早在公元前，大蒜就是已经遍布东西方的一种作物。根据文献记载，在西方的传说中，谁最怕大蒜？吸血鬼。
12月14日，中国外交部发言人林剑在社交平台“X”（原推特）上发帖称， “一些美国政客声称中国大蒜对美国的食品安全构成巨大威胁。而中国网民认为，只有吸血鬼才怕大蒜。你同意谁的观点？”
第三，大蒜开始在中国大范围种植，主流观点认为始于“张骞优选”。巧合的是，大蒜除了食用功能之外，还有比如抑菌功能、抗疫病，无论是西医的鼻祖希波克拉底还是中国的老中医，观点都是相同的。所以，还有谁最怕大蒜？霉菌。
第四，国外的大蒜种的怎么样？比如美国，水平还是不错的，每年产量达到40万吨左右，排名全球前六位。大蒜本身有一定抗虫性，害虫也怕大蒜。
第五，美国加利福尼亚州的“基尔罗”小镇，当地的大蒜产收量位居全美之冠，号称“大蒜之都”。每年盛夏，基尔罗小镇都会举办“大蒜节”，有为期三天的“大蒜嘉年华”，嘉年华上还会售卖香气扑鼻的大蒜冰淇淋、大蒜酒、大蒜土豆条等特色美食。但2019年的大蒜嘉年华有些不同，那一年的活动上发生了枪击案，导致3死13伤。
第六，现在中国的大蒜种植是什么水平呢？每年2300万吨，不到美国的60倍。这些产量绝大多数都是规模化种植，不需要用到农家肥；即便你想吃到新鲜的农家肥施种的，那还不一定吃得到。
第七，中国大蒜的出口量占全球大蒜总出口量的90%。一个冷知识：烹饪界有个词“蒜香”，有人觉得大蒜有一股刺鼻的臭味，这其实是大蒜的一种自我保护机制，谁被欺负了，不得还点颜色看看？
第八，为什么中国出口这么多大蒜？其实真没出口多少，每年只有十分之一的大蒜用于出口，总量不超过200万吨。需要注意的是两个逻辑，首先美国本土的大蒜不够吃，必须要进口大蒜；从卫生角度来说，如果你非要嫌弃、挑刺，那你知道大蒜的第二出口国是谁吗？印度。其次，美国从来就不是中国大蒜的主要出口国，中国大蒜的主要出口销路是印度尼西亚、越南、马来西亚、孟加拉、菲律宾、泰国、阿联酋、沙特、巴基斯坦、哥伦比亚，这前十位都轮不到美国。
第九，其实美国拿大蒜做文章的历史悠久，早在1994年就对中国输美大蒜征收376.67%的反倾销税，现在只不过是换个理由。这些说辞乍一听，似乎是老谋深“蒜”，其实不过是“鸡毛蒜皮”，“十分装蒜”。
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