资讯参考,东方金报

微信
手机版
东方金报

入冬萝卜7毛一斤,最适合晒萝卜干,教你一法,吃着香脆还不齁咸

作者 :东方不报 2025-03-26 16:09:04 围观 : 评论

入冬萝卜价格实惠,晒萝卜干是最佳选择

入冬了,蔬菜市场上的大萝卜价格确实很便宜,每斤只要7毛钱,相比之下,大白菜的价格还要低一毛钱。在这个季节,买一些萝卜回家储存起来是个明智的选择,不仅可以用来炖肉、炖汤,而且味道鲜美,更是省钱的好办法。然而,尽管萝卜耐放,但容易糠心,这会严重影响它的口感。我小时候在农村,家里为了保持萝卜的爽脆口感,经常将它晒成萝卜干。萝卜干可以储存很久,甚至一年都不会坏,可以随吃随取,非常方便。而且,它是农村孩子们心中的“美味”,可以直接食用,咸香爽脆,也可以加入稀饭、夹馒头,甚至可以用来炒肉,无论怎么吃,都非常美味。传统的晒萝卜干方法并不复杂,先加盐杀水,然后晒干。不过,现在大家对健康饮食和少盐概念的追求,使得这种做法需要作出一些改变。



扩展:

萝卜干是一道以萝卜为原料制作而成的干制品,起源于中国农村地区。晒萝卜干的做法由于其简单易行和成本低廉等因素,在许多地方受到欢迎。晒萝卜干的过程主要是通过盐杀食水分和阳光照射使萝卜干干燥。晒干后的萝卜干质地脆嫩,口感独特,可以作为零食食用,也可以放入菜肴中增添风味。此外,由于干制过程中水分的减少,萝卜干的保质期相对较长,可以储存很久。



制作萝卜干的新方法,口感爽脆,味道鲜美

现在我将向大家分享一个新的制作萝卜干的方法,保证口感爽脆,味道鲜美,而且一点也不咸,可以随吃随取。首先,准备好萝卜、食盐和白糖这三样材料。将萝卜洗净,切成1厘米厚的片,再切成1厘米宽的萝卜条。接下来,将切好的萝卜放入干净的盆子里,加入适量的食盐和白糖,比例为1:1,即一斤萝卜加入20克食盐和20克白糖,用手将盐和糖均匀地搅拌均匀,并腌制2个小时。然后,将盐分和糖分杀出萝卜的水分,用清水冲洗干净多余的食盐和白糖,再用手挤干萝卜条的水分。接着,将萝卜条铺在簸箕上,放在阳光下晒3天。等到萝卜条变成深色,并且有点透明了,用手挤不出水分了,就说明干燥完成了。最后,将晒好的萝卜干装入塑料袋中,放在阴凉干燥的地方保存,即可保持其新鲜和脆嫩的口感,储存一年都不会坏。



扩展:

新的制作萝卜干的方法相比于传统做法,更加注重口感和健康。在食盐和白糖的添加中,我们采用了平衡的比例,使得萝卜干保持了一定的甜味,相对于传统的做法更加健康。而且,我们在腌制的时间上进行了一定的控制,避免了过长的腌制时间导致口感变差。晒干的时间也做了适当的调整,以保证萝卜条的质地脆嫩。这种方法制作的萝卜干不仅去咸保持了原汁原味,而且依然保持了萝卜的新鲜度和口感。



美味萝卜干的多种吃法,嘎嘣脆,咸香可口

晒好的萝卜干可以用来制作多种美味的菜肴,无论是作为零食还是作为配菜,都能够带来独特的口感体验。下面我将分享两个好吃的做法,让大家品尝到嘎嘣脆、咸香可口的萝卜干美味。



麻辣萝卜干

1.准备一把晒好的萝卜干,将锅中加入适量清水,煮沸后,将萝卜干放入锅中,煮2分钟后捞出,清洗干净,挤干水分。



2.在锅中倒入适量的油,加入葱段、姜片、香菜段、洋葱块、花椒、八角,小火炸至食材变焦黄,捞出食材残渣,保留热油。



3.碗中加入辣椒粉、花椒粉、五香粉和白芝麻,用热油泼一下,然后加入适量的食盐和白糖拌匀,倒入萝卜干中搅拌均匀即可食用。



萝卜干炒腊肉

1.准备好萝卜干、腊肉、杭椒、小米椒、大蒜、生姜和青蒜苗。将腊肉洗净,放入锅中加水煮沸20分钟,用筷子扎透后捞出,清洗干净后切成薄片。将萝卜干用清水泡软,清洗干净后挤干水分。将大蒜瓣切粒,生姜切丝,小米椒切段,青蒜苗切段,杭椒清洗干净后切块。



2.锅中加入油,烧热后放入腊肉片,小火煸炒至透明,捞出备用。热油锅中加入蒜末、姜丝爆香,倒入萝卜干大火翻炒2分钟,炒至萝卜干的水分炒干。

3.萝卜干呈焦黄色后,加入小米椒、杭椒翻炒出辣味,倒入腊肉,加入适量生抽、鸡精调味,翻炒均匀后加入青蒜苗,炒匀即可出锅。

这种方法制作的萝卜干既爽脆又不咸,非常好吃。记住,以后别只加盐了,多加一点白糖,味道更好哦!如果你觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。

相关文章

  • “外卖战”背后,东哥的“权力游戏”!
    “外卖战”背后,东哥的“权力游戏”!

    来源:圆方你怎么看啊微信ID:yflooklook012025年的春天,当刘强东身着骑手服亲自配送外卖的照片刷屏社交平台时候,当东哥有了新的一起吃火锅的“兄弟们”的时候,当京东举起了“替天行道”“为民除害”的大旗的时候。这场刷屏的“外卖战争”,早已超出了商业竞争的范畴。今天我们一起换个视角,去看看可能存在的一场关于权力重构的剧本:离京东决策层两年多的东哥,或许正以“对外战争”为名,重演着历史上君主收拢权柄的经典戏码。02翻开人类组织史,对外战争始终是重构内部秩序的最短路径 。拿破仑通过意大利远征将雅各宾派...

    2025-04-24 14:08:26
  • 聊聊国际油价!
    聊聊国际油价!

    作者:卡夫卡很忙来源:局外人的视界(ID:hooyar_380097485)这几天气温反复,一夜降个十来度,但你能说降温意味着冬天来了吗?气温反复,但整体的趋势还是逐渐升温,慢慢步入盛夏。天气如此,油价也会如此。别跟我说什么国际油价暴跌,什么美国破坏全球化,导致需求下滑。真正让全球原油需求下滑的是中国新能源技术的发展和推广。看看最近五年中国原油进口量就知道了。看出来了吗?中国原油进口量已经停止增长了。别跟我说什么OPEC+联合起来控制产量,笑死了,你们把产量控制下来了,美帝可没有,既然美帝不肯控制产量,那...

    2025-04-24 14:08:25
  • 那位西方大佬去世,让人想起一位东方大佬!
    那位西方大佬去世,让人想起一位东方大佬!

    作者: 虚声来源:虚声(公众号ID:lxlong20)已获授权转载舆论界,美国副总统万斯被调侃为“有毒”。因为他嘴巴毒,做事风格也激进。前几天出访意大利,又尝试着扯下几块欧洲的遮羞布。他此次意大利之行,之所以会成为舆论界焦点,并非是因为国事访问,而是见了一位大佬。4月20日复活节当天,万斯从意大利跨国到梵蒂冈,去会见了教皇方济各。就这件事本身而言,非常乏味。因为整个会见过程只持续了几分钟,刚好够摆造型拍照。随后万斯的车子又返回意大利。从意大利跨国去梵蒂冈,会见教皇,再从梵蒂冈返回意大利,万斯一共用了17分...

    2025-04-24 14:08:23
  • 马斯克熟读中国历史!
    马斯克熟读中国历史!

    作者:叶立华来源:求实处(ID:gh_a2f5eb6a8f0c)最近马斯克公开表态和特朗普的分歧,主要是因为看了点历史。 在特斯拉公司财报电话会议上,马斯克说他希望看到更低的关税,但决定权在特朗普手中。 还有就是,从五月开始,他在特朗普政府“政府效率部”(DOGE)投入的时间将显著减少到每周用“一两天”处理政府事务。 当然马斯克还是表态了,说自己对特朗普的支持不会改变,尽管今年特斯拉股价下跌超过40%,他将继续支持特朗普总统通过DOGE来遏制浪费。 这段时间的马斯克从了政,遇到了攻讦,也有内阁的争吵,搞了...

    2025-04-24 14:08:19
  • 要把几件事放一起看,别错判川普真认怂!
    要把几件事放一起看,别错判川普真认怂!

    作者:肖仲华来源:肖仲华开讲(ID:xiaozhweixin)在川普公开要求美联储主席鲍威尔辞职,并宣布对东南亚光伏板加征最高达3521%的天量关税后,美国再次迎来股债汇三杀以及美元指数大跌的惨象。面对这种惨象,川普公开说,“美元正在崩溃,很快将不再是世界标准,这是美国200年来最大的失败”,同时强调这是拜登政府造成的后果,也是美联储不作为的结果。然后,川普通过记者会回答了一系列问题,似乎又突然来了个180度大转弯:一是宣称他不会对中国强硬,将降低对中国的关税。他不仅不提已经公布的245%关税税率,还说1...

    2025-04-24 14:08:18
  • 特朗普要降关税?这是他的更大阴谋!面对美国,中国死抓一点就能赢!
    特朗普要降关税?这是他的更大阴谋!面对美国,中国死抓一点就能赢!

    原创:占豪来源公众号:占豪微信ID:zhanhao668特朗普要降关税?这是他的更大阴谋!特朗普真的要大幅降低对华关税了?谁说的?特朗普说的!据媒体报道,美国总统特朗普在谈到与中国的关税战时表示,我们与中国相处得不错,同中方谈判时不会采取强硬态度。对华145%关税确实很高,协议达成后美对华关税将大幅下降,但不会降至零。在特朗普发表这些言论后,美国股市应声大涨,道琼斯指数两天涨幅一度超过2200点。基于特朗普的这些言论,以及美国股市的表现,于是就有不少人有了乐观情绪,认为特朗普可能顶不住了要跪,他自己要主动...

    2025-04-24 14:08:16
  • 一个令人震惊的消息:俄国或许不愿停战!
    一个令人震惊的消息:俄国或许不愿停战!

    原创: 徐吉军来源公众号:汉唐智库微信ID:hantangzhiku2025年4月22日,乌克兰总统泽连斯基表示,如果俄罗斯首先同意全面停火,基辅准备与莫斯科直接谈判结束战争。这标志着乌克兰对战争形势的判断出现了重大转折。自俄乌战争2022年2月全面爆发以来,乌克兰一直拒绝与克里姆林宫进行任何直接对话。泽连斯基说,我们在复活节再次看到了这一点,他们可以在需要的时候减少空袭……如果俄罗斯人准备好完全停火,那么在完全停火之后,我们准备好与他们进行任何形式的谈判。荒谬的是,泽连斯基强调,乌克兰永远不会承认被占领...

    2025-04-24 14:08:12
  • 特朗普称美对华关税或将大幅下降,认怂的艺术!
    特朗普称美对华关税或将大幅下降,认怂的艺术!

    来源:大白话时事微信号:xhdb66从4月7日开始,持续升级的贸易战,以及特朗普近期说要撤换美联储主席鲍威尔的言论,让美国金融市场持续经历股债汇三杀,这给特朗普带来巨大压力。于是,昨天特朗普开始认怂。(1)认怂的艺术据美国《国会山报》报道,4月22日,特朗普在椭圆形办公室对记者说,“145%关税是非常高的。不会有那么高的……它将大幅下降,但不会是零。”此外,据美联社报道,4月22日,美国财政部长贝森特在一次闭门会议上表示,与中国的持续关税对抗是不可持续的,他预计中美贸易战将出现降级。他还提到,目前两国谈判...

    2025-04-24 14:08:10
  • 特朗普“认怂”了?
    特朗普“认怂”了?

    原创: 顾子明本文授权转载至微信公众号:顾子明说在引发了本周一美国的债股汇三杀后,万税帝君似乎终于“怂”。当地时间本周二,特朗普在白宫椭圆形办公室表示,在关税谈判期间他不会对中国采取 “强硬手段”,并“乐观”认为能够“相当迅速地”与之达成一项协议,“大幅下调”对中国进口商品加征的145%巨额关税。在被问到是否会对中国采取“强硬态度”时,特朗普否认说:“不,我不会说‘我要对中方强硬’。我们会以非常友好的态度对待他们,他们也会友好相待,然后我们拭目以待会发生什么。”与此同时,鸽派代表的美国财政部长贝森特也在当...

    2025-04-24 14:08:08
  • 打都不怕,怕和你谈?
    打都不怕,怕和你谈?

    作者:叶立华来源:求实处(ID:gh_a2f5eb6a8f0c)美国总统特朗普对记者称,对华145%关税确实很高,协议达成后美对华关税将大幅下降,但不会降至零。 美财长贝森特表示,当前局势本质上是贸易禁运。美国目标并非与中国脱钩,两国可能在两到三年内达成一项全面协议。 关税加了这么久,特朗普现在觉得有点高了,想要降低关税,但是说不会降低到零,贝森特也说不想和中国脱钩,前倨后恭的样子实在是给美国这个超级大国丢人,大有把美国信誉当非洲国家来玩的态度。 但是我们不能被这两人虚情假意的表态蒙蔽,他们所谓可以谈,一...

    2025-04-24 14:08:07