方便面真的是垃圾食品吗？这些说法需要辩证对待

作者 :唯爱娇娘 2020-03-06 21:08:29 审稿人 : admin 围观 : 次评论

　　在很多人眼中，方便面属于垃圾食品，吃太多会导致营养不良，其实人们对方便面有很大误解，关于方便面的说法，需辩证对待。

　　吃一袋方便面需32个小时才能消化

　　方便面分为面饼和调料包，其主要制作材料是小麦粉、淀粉和油，所以方便面和其他食物的消化时间其实是差不多的。

　　方便面中有防腐剂，吃太多有伤害

　　防腐剂在我们日常饮食中非常普遍，但并不是有害物质。方便面在制作过程中，其面饼干燥且含水量低，微生物不能正常存活。除了防腐剂外，方便面中也含有其他食品添加剂，如着色剂和酸度调节剂，适量食用能改善食物的色香味，增加食品的安全保障，所以不用担心食品添加剂会诱发癌变。

　　方便面容易致癌

　　方便面属于油炸食物，油炸过程中可产生丙烯酰胺，作用于动物上确实有明确的致癌作用，但对人体作用并不是很明确，现目前也没有足够证据说明丙烯酰胺会致癌。

　　泡面碗壁上的蜡会在胃部形成蜡膜

　　食品级的石蜡耐热性比较低，耐热温度需低于40℃，所以涂蜡工艺不会应用在泡面桶上。泡面桶内壁手感滑滑的一层，是食品级聚乙烯磷膜，在食用安全范围之内。只要选择正规厂家所生产的泡面，就不用担心。

　　温馨提示

　　虽然方便面没毒，但也不能长期作为营养来源。因为泡面中含有的碳水化合物以及蛋白质，并不能满足身体的营养需求。泡面中缺乏膳食纤维以及维生素，长期吃易出现营养不良。另外，方便面属于高盐高油食物，吃的时候，面饼和料包分开煮，面饼煮熟后，把水倒掉，这样能减少面饼的含油量。

标签方便面泡面丙烯酰胺

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