小鸡宝宝考考你割草时经常闻到的青草气味是植物在？2020蚂蚁庄园小课堂5月21日今天答题答案

作者 :唯爱娇娘 2020-05-21 14:09:43 审稿人 : admin 围观 : 次评论

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平时，植物的叶子也会产生少量的挥发性物质，但当受到损害时，挥发性物质的量会增加很多。损害(如被割草机割伤)会导致草叶中的酶催化脂肪分解。这个过程首先产生亚麻酸和亚油酸。然后这些脂肪酸被其他酶进一步氧化和分解，产生一系列碳链较短的小分子(包括含6个碳原子的醛、醇和酯)，这些小分子是“青草味”的来源。这些物质通常统称为“绿叶挥发物”。eSx豪仕阅读网

这些在破坏中产生的挥发性物质实际上是植物用来对付病原体和动物的武器。它们可以执行许多功能，例如在邻近的植物之间传递化学信号，吸引捕食者来吃食草昆虫，或者产生一些抗菌效果等。eSx豪仕阅读网

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