替代蛋白研发商优脍国际集团获730万美元A轮融资，TRIREC领投
【猎云网北京】5月12日报道
今日消息，优脍国际集团（以下简称“优脍”）宣布完成730万美元A轮融资。本轮融资由TRIREC领投，阿里巴巴旗下企业“魅力惠”联合创始人兼前首席执行官Thibault Villet、多位中国和亚洲其他地区的超高净值人士跟投。
迄今为止，优脍总募资金额达880万美元。本次A轮融资主要用于研发菜品、拓展合作、扩大消费群体、增强粉丝忠诚度。
针对本次A轮投资，TRIREC联合创始人杨学文（Melvyn Yeo）表示：“优脍的植物基蛋白产品让消费者能够以轻松美味的方式摆脱对动物蛋白的依赖，直接减少碳足迹。优脍的主打产品Zrou株肉味道上乘，适合不同的烹饪手法，在中国生产，为中国味蕾而设。”
优脍成立于2019年9月，总部在上海，公司目标是推动蛋白质来源多样化，优脍旗下有两大品牌：植物肉品牌Zrou株肉、专注可持续生活方式的媒体品牌OwnWhatYouEat（中文译名：吃什么我做主），未来将新增更多品牌。
优脍创始人兼CEO姚嘉诚表示，与Impossible Foods、Beyond Meat等美国公司主打美式的人造肉汉堡不同，Zrou株肉现阶段主要以肉末/肉碎产品为主，因为肉末/肉碎在中国菜里有非常多用途，包括麻婆豆腐、狮子头、小笼包、抄手、干煸四季豆、担担面、热干面、叉烧包等。而且，Zrou株肉采用非转基因东北大豆蛋白，所有原料采购和产品生产均在中国。
同时，姚嘉诚提到，中国消费者对替代蛋白主要三个需求：好吃、健康和安全。他们会专注这三个需求来开发替代蛋白产品。
在To B业务方面，Zrou株肉目前已进驻全国100余家餐饮场所，遍布上海、北京、成都、杭州、宁波、苏州等地，包括超过25个国际学校和大型企业餐厅，生态系统触达人数超过270万。此外，他们也将陆续进入线下商超、酒店、餐厅、游乐园等场景。
在To C业务方面，Zrou株肉目前已在微信小程序上架三款产品：植物肉糜、植物肉碎、植物肉千层面，现阶段售价在40-60元/300g左右，接下来会在各大电商上线。此外，Zrou还在开发多款RTE（加热即食）和RTC（即烹下锅）产品，今年下半年会陆续面市。
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