抛弃鲸尸、榨取鲸油、奴役船员，美国的捕鲸时代有多血腥残忍？

原创：采钰

原创不易，不要吝啬给个鼓励~~

众所周知，鲸鱼是海上霸主，也是保护动物，但在200年前，它是人类大肆捕杀的对象，提起捕鲸活动，很多人会认为那是一项激动人心，富有浪漫色彩的事业，能享受海上悠闲时光，能抛开桎梏和压迫，能在风险和危难中获得财富， 是惊险又刺激的旅程，果真如此吗？

当然不是，认为舒适浪漫的人大多从未体验过，幸好作家杰 多林写下《美国捕鲸史》一书，详细描述了捕鲸时代，揭开那段历史不为人知的另一面，人类到海洋捕杀世上最强大生物的过程，到底多血腥残忍？

早期捕鲸

鲸鱼搁浅在海岸，人类自然会好好利用，天主教会禁止教徒食用红肉，因为红肉总与性联系在一起，而水中的东西性寒可以吃，这种错误让鲸鱼肉备受欢迎，人们还发现鲸脂可以炼油，可以照明，鲸鱼是个宝物。

随着航海技术发展，人们能到更辽阔的海域，航海家发现“周围的鲸鱼多的像蜜蜂一样”，团体性的捕鲸运动就此开始。

人们在岸边竖起一根高高的木桩，顶部是一个平台，瞭望者在此搜寻鲸鱼的行踪，鲸鱼会定期浮出水面喷水换气，一旦发现，就大喊“鲸鱼进湾了”，或是释放信号，捕鲸人看到，一条6人小船就向鲸鱼划去，快接近时，所有人都会安静下来，轻柔的划桨，以免把鲸鱼吓跑。

船靠的足够近时，鱼叉手就抓住捕鲸叉站到船头，捕鲸叉都是铁制的双头叉，叉头长约0.6米，被固定在一根硬木小树干，树干的粗细要适合一个成年人单手抓握，为了防滑，表面会保留树皮，长度能达到1.8米

捕鲸叉要系上200米左右的绳子，团成一团放在船里的盆里，虽然优秀的鱼叉手隔很远也能命中目标，但还是越接近鲸鱼越好，这样用力一叉下去，就能刺穿鲸鱼厚厚的皮肤和鲸脂，让叉头深深扎进鲸鱼身体里

如果时间足够，技能精湛，鱼叉手会再补一根，做双保险。虽然叉头锋利，但并不能立刻杀死鲸鱼，只能牢牢牵制住，防止它逃跑。

捕鲸叉插到鲸鱼那一刻是最危险的时刻，暴怒的鲸鱼会扭动身躯，挥动巨大的尾鳍，只要被击中一下，小船就会被击的粉碎，船上人都会抛进水中，船员会被击伤或直接拍死，幸存者必须争分夺秒逃命，不然就是鲸鱼的腹中餐

更常见的情况是鲸鱼潜入水中游走，这样就百忙一场，这种情况船员们早有准备，有的在捕鲸叉的绳子上拴一块巨大的浮木，浮木产生的巨大浮力让鲸鱼无法潜入深水，再怎么折腾都是不断消耗体力。

也有捕鲸人把绳子直接拴在船上，船就是浮锚。这种办法要格外小心，鲸鱼往深处潜水，要及时放长绳子，否则小船就被拖入水中，为避免船毁人亡，通常会有一名船员握着斧头，时刻观察鲸鱼动向，一旦情况不对就立刻砍断绳子

接下来就是漫长的水上历险，时刻会粉身碎骨，但也令人血脉贲张，一直耗到鲸鱼没了力气，船员们就拉着绳子靠近，这时，一位捕鲸人会抓起一把锋利长矛，朝濒死的鲸鱼用力插过去，这最后一击要刺穿鲸鱼肺部，彻底结束鲸鱼的性命。

捕鲸人为了给鲸鱼造成最大损伤，刺入长矛后还会用力搅动，这时，鲸鱼的喷气孔会喷出大量殷红的鲜血，这是目标达成的标志，这总会令捕鲸人兴奋地大喊：烟囱冒火了！

此时鲸鱼会再做一次垂死挣扎，它会疯狂游动，用力甩动尾鳍，给刺杀它的人最后一点威胁，这一点也在捕鲸人意料之中，捕鲸人投掷长矛后会让小船退后一些，以躲避最后挣扎，等鲸鱼彻底断气，侧翻在水面上，露出短小的胸鳍再靠近

但有的鲸鱼生命力顽强，哪怕被长矛刺中，喷出鲜血也不断气，身上插着铁头连着浮锚，还能最终逃脱，可这毕竟是例外，更多的是尾巴被戳一个洞，拖拽到岸边待宰

丢弃鲸尸

鲸鱼被拖到水边沙滩后，捕鲸人的工作暂告结束， 切割人上场，他们用锋利的尖刀，把厚厚的鲸脂一条一条剥下来，然后借助绞盘，拖拽到更远的岸边。

人们要割下鲸鱼的嘴唇，从上颌上剪下鲸须，这些工作又脏又累，还要忙好几天，人们浸泡在海水里，身上沾满血污和油渍，非常辛苦，何况冬天有刺骨的寒风，夏天有难耐的高温，如果切割不及时，尸体就会腐败，恶臭味令人作呕，人们只得忍着恶心加班加点

最糟糕的是切割一头在海上漂浮几天的鲸鱼，鲸尸会因腐败而充满气体，进而膨胀起来，像一个巨大的臭气球有人会负责戳破，噗的一声巨响，一大片地区都笼罩在恶臭中，人们的危险和痛苦可想而知

鲸须晾干后制成裙撑，或束紧腰身的胸衣，很受欧洲女士喜欢，大量的鲸脂，被炼成鲸油，而鲸鱼其它部分，包括大量的肉都丢进海里，任其腐烂。

中世纪，西欧人会风干腌制鲸肉吃，但近代人口味提高，认为鲸鱼肉是低等食物，不屑于食用，吃鲸肉会感到厌恶，鲸鱼肉卖不上价，几十吨几百吨的肉就这么扔了

随着捕鲸数量越来越多，人们除了发现鲸脂提炼简单，鲸鱼油亮度高无异味，还发现抹香鲸的鲸脑油燃烧性能更好，鲸脑油就在硕大的头部，不用提炼，一头成年抹香鲸能提供1000多升鲸脑油，这是更大的暴利。

随着鲸脑油蜡烛行业崛起，工业润滑油的需求量越来越大，捕鲸行业也就越发暴利，为了捕猎到更多鲸鱼，捕鲸船迅速从不到100艘猛增到超过300艘，原本几天几周的航行会延长到一年，后来一次捕鲸竟然4年。

1812年第二次独立战争结束后，美国捕鲸业迎来黄金期，1840年，全世界捕鲸船有900艘，美国就有735艘，捕鲸业成为美国第五产业，为7万人提供就业岗位，仅1853年一年，就杀死8000头鲸鱼，获利1100万美元，捕鲸技术自然要更新换代

有人搬出重型武器，长矛上携带火药，导火线燃尽后，火药就会爆炸，瞬间重伤或杀死鲸鱼，这种方法效率极高，鲸鱼毫无还手之力，但有人仍不满足，想到一个更快的办法，在捕鲸叉尖嵌入一个装毒药的小瓶，击中鲸鱼时小瓶会破碎，毒物会扩散到鲸鱼全身。

可还有人不满足，有位发明家提议用铜线把捕鲸叉连到电磁转轮机上，捕鲸叉插入鲸鱼身体时，可以对其电击，但考虑到安全问题，虽然新式武器杀伤力巨大，但不少人坚持用升级版的捕鲸叉，能插的更深更牢。

茫茫大海上，水手们轮流在瞭望台值班，时刻观察鲸鱼的动静，为了不吓跑鲸鱼，日出到日落不准大声喧哗，不准唱歌，也不能吹口哨，这个过程可能历时几个月，一旦发现喷出的水柱，就必须用尽全力有韵律地大喊：鲸鱼喷水了

对水手而言，捕鲸就是最重要的事儿，不管这些人在做什么，都立刻奔赴甲板，船长也会马上冲过来，确定鲸鱼的方位和数量，如果遇到一群鲸鱼，所有人都会大叫起来，发大财了！

几艘小艇放下水，水手们麻利登上去，拼命划桨，领头人大声喊，“拼命划啊，加油”，船员们应和“用力划”，发现鲸鱼在附近，领头人鼓劲加油

朋友们，加油干！抓紧你们的船桨，加倍用力！用尽所有的力气，划啊！

切块炼油

小艇追上鲸鱼后，舵手会站在船头，趁机投掷捕鲸叉，叉上带着长绳，当鲸鱼把巨大的尾鳍高高竖向天空时，捕鲸小艇迅速后撤，但大多情况还是淋了个透

受伤的鲸鱼会拼命游动，但没有力气潜入深海，水手们只得在后面追赶，等它筋疲力竭再度出现时，就再将一根长矛插过去，看着鲸鱼临死前痛苦挣扎，最终在海里翻了个，所有人口中同时爆发出巨大的欢呼声

最危险的工作完成了，接下来是分割和加工，那简直是个超大规模的外科手术。鲸鱼被拖到船舷外，鱼头朝着船尾，尾鳍在船头，铁链拴着尾鳍将其固定，船员们把脚手架升起，垂到鲸鱼尸体的高度

工作台由三块木板拼成，船长和大副用钢制的锋利铲子把鲸鱼头切下，用链子固定在船尾，稍后再做处理，二副开始剥鲸脂，先从鲸鱼眼睛和胸鳍位置切一个环形刀口，然后让水中插入100多磅重的铁质大钩，钩子连着铁链一直到甲板上，上面有滑轮组，把切割好的鲸脂吊上去

想把钩子挂好位置，舵手就得腰间系上安全绳，站在鲸鱼尸体上，鲸尸湿滑、油腻、鲜血淋漓，即使风平浪静站稳也相当困难，波涛汹涌时就更难，何况切割鲸鱼时，总有大批鲸鱼在尸体旁大快朵颐。

这个过程，如果绳子荡起来撞到鲸脂钩上，舵手可能会骨折或死亡，如果舵手脚下打滑，就会掉入鲸鱼和船身间的缝隙，可能被碾压至死，如果滑向另一侧落入水中，就会成为鲨鱼的腹中餐

挂好鲸脂钩，就开始剥鲸脂，水手们用力转动绞车，鲸脂就一大条一大条地剥下来，连成一条带子，像水果刀削苹果，鲸脂带通过滑轮组拖到船上，送到提炼间

提炼间里，一人固定，一人用锋利的大铲子将鲸脂带切成1平方英寸的小块，然后再送到主甲板，被切成细条，这样更好提炼鲸油，而被剥光油的鲸鱼尸体被丢进大海。

接下来处理抹香鲸的大头，先把上颌里的鲸须割下，擦干净放一边晾着，干了捆起来储存起来，然后把巨大的，富含油脂的舌头和上下唇也割下，送去提炼，最后把下颌切下，放到甲板一边任其腐烂，这样才能把牢牢嵌在牙龈里的牙齿拔出来，鲸牙可以直接卖，也可以制作雕刻

最重要的是取得鲸脑油，水手们得从鲸鱼头上开个洞，把鲸脑油一点点舀出来，常见的是把小桶拴在长杆上，形成一个长柄勺，伸进鲸脑里舀油，由于鲸脑油十分珍贵，有的时候船员会爬到脑里去舀，相当于洗鲸脑油澡，听着就恶心

水手暴露在寒风中，鲸脑里确实暖和滋润，不了解的会认为是种享受，《白鲸记》却这么描写，真是创作上的谬误：

它是一种了不起的清凉剂！了不起的滋润剂！了不起的溶解剂！了不起的镇定剂……我仿佛看到天堂里的天使站成一排排，每个人手上都捧着一罐鲸脑油！

切割后，提炼就开始了，甲板上到处是血迹和油，皮肉散乱摆放着，看起来像凶案现场，难以描述的野蛮、血腥、粗鄙，船员穿上浸满油渍的脏衣服，开始连续18个小时的提炼

普通水手

水混着油，还有血，水手们每走一步都会摔跤，他们在肮脏凌乱的甲板上跌倒、爬起，再摔倒，直到从头到脚沾满油脂，由脏又腻又困，无法形容的恐惧和痛苦，足以令人窒息，以至于做梦都会梦到自己躺在厚厚的鲸脂下

油脂吱吱作响，水手们的脸被熊熊火光映的通红，看起来格外残暴，提炼间也被称作“迷你地狱”，如果鲸鱼体型巨大，提炼要持续3天，船员们会定时换班，因为没人能长时间忍受。

提炼快结束时，水手们会搜集散落的小块鲸脂，这些放了三四天，已变质发臭，但鲸鱼最后一滴油也得榨干。鲸鱼油彻底凉下来后，就装进货舱，为防止渗漏，水手们定期给木桶泼水

满船的油污怎么办？油锅下燃烧殆尽的碳化鲸脂，以及鲸鱼皮灰烬里，都含有碱，那是一种最好的清洁剂，溶在水里擦甲板或洗衣服最好，洗过的东西白的像粉笔

捕杀加工一头鲸鱼只需要三五天，追鱼的刺激，以及切割提炼的忙碌，只是航行的很小一部分，捕鲸过程总体平静，船员们有很多空闲时间，但他们并不轻松，捕鲸血腥残忍，事实上，大部分捕鲸人的待遇也很残酷，他们被奴役，被压榨到极点

船离开港，挑战就开始，晃动的船身，带着咸味的空气，对未知的紧张恐惧，都会令船员感到阵阵晕眩，甚至弯下腰呕吐不已，可无论生理或心理情况多糟，都必须工作，否则马上会被训斥或警告。

船员每天的工作之一是爬上高高的桅杆，收起或放下船桅，白天都令人害怕，晚上更是会吓破胆，但做到的才是合格的，更麻烦的是熟练掌握航海术语，船上每根绳子每根船帆，都有名字和用途，做什么，怎么用，要记清

捕鲸船上等级森严，船长是最高权威，任何人都要无条件服从船长的任何命令，一条船就是一个迷你君主国，大多数船长仁慈严格，但少数恶毒残忍，喜欢威胁惩罚船员

船上要求多，执行不到位就要被惩罚，训斥、增加额外任务、囚禁，甚至拴着拇指吊打或鞭打，几鞭子就能打的人皮开肉绽。

船上的居住环境很糟，最好的房间也谈不上宽敞讲究，船员级别越低越拥挤，最差的是艏楼，在甲板下，低矮狭窄的空间要挤25个床位，毫无隐私可言，只有一点自然光，床垫是稻草或玉米壳填充的，海上大部分时间湿漉漉的，船员睡觉就像睡在一堆烂草上

更糟的是，艏楼和提炼间相连，点火加工鲸脂，老鼠和蟑螂会四处逃窜，水手们睡觉时，常常会被这些害虫惊醒，即便是平日，所有东西都腻着一层鲸鱼油污渍，混合着烟草、肥皂、腐肉等难闻气味，有船员形容：艏楼不如猪圈一半干净宜居

住的不如猪圈，吃的也很差，船长和高级船员吃的最好最充足，低级船员的质量数量直线下降，因为捕鲸船经常外出几年，带的食物首先是易于保存，而不是美味可口，也不追求品种丰富

常见的一种食物是肉，用盐腌制的牛肉或猪肉，腌制后确实易于保存，但咸的令人无法下咽，必须在海水中浸泡，而另一种主食是被称为饼干的低水分面包，硬的像石头一样，谁若是直接啃，肯定一辈子后悔。

恶劣待遇

吃硬面包只有两种办法，要么砸碎成小块，含在嘴里慢慢嚼，要么放在水里或炖菜里泡软了再吃。水手们周末也会改善伙食，能吃到饼干炖菜和达夫布丁，不过厨师不专业，之前没做过菜，做的东西既不好吃，也不好看

有水手形容“糖浆像沥青一样，伙食不如一桶泔水”，但在船上没的选，不吃就只能饿着，厨子做饭相当简单，把肉切块，把能找到的食材一起炖煮，基本做熟，盛到大木桶里，水手们立刻一拥而上你争我抢，这样的饭菜动手慢的就得挨饿

伙食如此糟糕，但更糟的是出发几周后，食材就开始腐坏，首先是淡水有异味，变的难以下咽，硬面包变软腐烂，爬满蛆虫和蟑螂，咸肉也黏糊糊的，发出臭味，打开存放肉类的木桶，里面发出的恶臭能从船头一直飘到船尾

比吃腐坏食物更糟的是没足够食物可吃，为了降低成本，船主或船长会限制食物供应，不饿死就行，船员经常处于半饥饿状态，为减轻这种饥饿感，船员会嚼烟叶，据统计，1844年，捕鲸人消耗超过50万磅烟草，平均每人约合30磅（13.6kg）

菜单里也会出现大米。土豆、咖啡和少量蔬菜，甚至有新鲜鱼类，但这只有捕到新鲜鱼类或中途短暂停靠，才偶尔能吃到，没人知道多久才能补给一次，反正平日想都别想。

相比饥饿，更可怕的是生病，在船上，最严重的疾病是坏血病，长期吃不到新鲜蔬菜水果导致维生素C不足，这个病还算好解决，定期靠岸补充蔬菜水果，更严重的是痢疾、风湿病、肺结核，而船上没有医生，只有医药箱。

得了痢疾，船长就给点蓖麻油，常备止痛药是鸦片，遇到难治的病，就各种偏方，由于工作量大，生病或受伤的捕鲸人没时间休息，也没调养的自由

而更普遍，潜伏更久也更深的病是抑郁症，常年在逼仄的船上，几个月见不到鲸鱼，一眼望去毫无希望，也不知何时能靠岸，正常人都会心理崩溃的，在当时，人们只会认为这人疯了，而不是病了

在船上解闷的方式是唱歌、阅读、写作、制作雕刻，船员们会在鲸鱼骨，鲸鱼牙齿上雕刻图案，但更多人是上岸后喝酒、放纵、追女人，各种惹是生非

捕鲸人的消费已成为一些中途停靠点的经济支柱，那里不仅有旅馆、赌场、台球厅、小酒馆，还有各种妓院，当地男人可以将妻子和女儿租借出去换钱，赤身裸体的女孩常年靠跳舞助兴谋生，据医生估算，捕鲸季来临，夏威夷拉海纳的水手每天会发生400次以上性行为

海上和岸边的生活差距如此之大，即便在黄金时代，也没一艘船全员返回，船员弃船逃跑的比例超过50%，逃跑的加上不服管教开除的，捕鲸船人员变动居高不下，有的船的船员能全部更换好几批。

如此卑贱艰苦的工作，即便满载而归，回报也几乎和普通船员无关，一艘船扣除各种费用后的利润，才会由船主和船员分配，船主拿走70%，然后按职级分配，船长赚的最多，底层船员的收入非常少

但这仍不是最终收入，还有一大堆款项要扣除，预支工资从离开那天就计算利息，医疗费，购物费（船上的小卖部，价格很贵，不能讨价还价），消费的钱，向船长借的钱，有的利息会高的离谱，结果就是完全赚不到钱，不少还背着负债。

终于消逝

低收入和恶劣对待，造成很多捕鲸人邋遢、潦倒，他们无颜回家，也不会再次出海，除非是欠债。捕鲸黄金时代所谓的声望、荣誉、财富和大多数人无缘，1000个水手里999个到底也是穷困潦倒，并且会变得意志消沉、道德败坏

航行时间越长，要维持船上的纪律和秩序越难，高级船员残酷无情的威胁虐待，普通成员不服管教，再加上糟糕的伙食，积怨越来越深，随便一个理由都能引爆怒火，若是船长软弱无能，就会发生暴动，比如1857年的青年号捕鲸船，发展成轰动一时的大新闻

青年号捕鲸船上次历时4年，收入颇丰，船主委任第一次出海，毫无经验的梅林船长，梅林船长犹豫软弱，完全不能胜任，更糟的是他过分依赖大副，而大副管理粗暴，经常训斥体罚虐待船员，还威胁要开枪打死一半船员

航行前6个月毫无收获，看到鲸鱼不少，但一头也抓不到，这导致高级船员和普通船员互相指责对方无能，而船长的办法是增加工作量，限制在港口的自由和活动时间，迫使船员尽快抓到鲸鱼

糟糕的饮食，非人的待遇，在那个年代还能忍受，水手们想着靠岸那两天能稍微放松下，船长这个命令激发起底层的怒火，塞勒斯 普卢默，24岁的鱼叉手忍了很久了

普卢默至少出海2次，不安分不知足，曾被一艘捕鲸船开除，他想发动叛乱，等到圣诞节那天，时机成熟，煽动几个人，给了梅林船长3枪，又用刀疯狂的劈砍，然后打死三副，最后向大副开一枪，幸运的是大副没死，拿着手枪，躲到货舱里

叛乱者控制住这艘船，可问题是，他们不会开，连航海图都看不懂，只得找大副，五天后终于找到，普卢默和9名船员带走船上大量武器和值钱东西，大副很快将叛乱公之于众，通缉犯没多久就被抓住，普卢默被判谋杀罪，其它三名首要分子被认为是过失杀人，受到法律制裁

捕鲸的风险居高不下，除了船员的攻击，还可能遭遇野蛮的原住民，好战的原住民会袭击捕鲸船，还会把船员当奴隶，甚至吃掉，而鲸鱼拼死反抗也会对船队形成灭顶之灾，捕鲸成本越来越高，钱越来越难赚

1861年美国南北战争爆发，这对捕鲸业的打击是毁灭性的，到南方出售鲸鱼油的渠道被彻底切断，而北方用煤油照明，内战期间，捕鲸船队的规模缩减约50%。

更致命的是，1861年，宾夕法尼亚发现了油井，石油的用途更广泛，供应量非常大，关键是价格低廉，而鲸鱼油价格因捕杀鲸鱼的成本和时间提高，价格大幅上涨，相较之下完全没有竞争力，石油很快取代鲸鱼油的地位，出海捕鲸的人越来越少

如果有谁想捕鲸鱼，只能到遥远的北极，那里天寒地冻，1871年，几条船接连被冻住，几名捕鲸人被活活冻死，1876年，12艘捕鲸船在北极出事，损失约100万美元。

美国的捕鲸时代彻底结束了，连同它的血腥和罪恶一同淹没在历史风尘中，留给后人的是浪漫激情的想象，但它根本不是那样的，让所有人看到真相

#鲸鱼##美国#

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