时代变了！香港多家米其林餐厅、老店宣布结业......
昨日（14日），全球知名美食指南「米其林」公布了第16届《香港澳门米其林指南2024》上榜食肆名单。
今年共有214间香港餐厅及48间澳门餐厅上榜，包括星级餐厅、入选餐厅及必比登推荐。
其中，位于星级酒店的米其林餐厅共38间，占比40%；其中超过一半的三星餐厅和二星餐厅位于顶奢酒店。
榜单值得一提的变化：澳门新葡京酒店8餐厅降为二星；新同乐鱼翅酒家二星降为一星；香港瑰丽酒店喜迎第2间米其林餐厅；Noi餐厅（香港四季酒店）和淮扬晓宴（澳门伦敦人）从一星升为二星。
为了方便大家以后去打卡，下面放上港澳今年上榜的食肆名单。
米其林三星餐厅，香港7间，澳门2间。
图源：星岛粤港通
米其林二星餐厅，香港12间，澳门6间。
图源：星岛粤港通
米其林一星餐厅，香港60间，澳门8间，下图中带有N的表示新餐厅，带有*的表示酒店餐厅。
图源：星岛粤港通
下面是港澳的必比登推荐，香港67间、澳门10间，下图中带有*的为新上榜餐厅。
图源：OpenRice
获得米其林推荐固然欢喜，但香港仍有星级食肆难逃结业命运。翻查去年获奖的食肆，发现分别有两间一星及一间二星食肆已结业。
图源：香港01
「The Araki」，位于尖沙咀富卫1881公馆，主打厨师发办的江户前寿司，由享负盛名的寿司大师荒木水都弘驻场。
图源：The Araki官网
他曾带领东京和伦敦的餐厅摘下米其林三星，在2019年来到香港后，The Araki于2021年至2023年，连续三年入选米其林指南的一星食肆。
不过，员工表示The Araki已经在今年一月结业，若想打卡只能去东京或伦敦的门店。
图源：The Araki官网
中菜馆「D.H.K叠囍居」，去年首次入选一星，但领奖礼当日并未派员出席，同日更传出结业的消息，多名员工到场追讨欠薪。
图源：香港01
今年年初，有一间名为「叠囍居」的中菜馆在奥海城开业，但奥海城官网、食评网站OpenRice均未标榜米其林一星殊荣，无法确定是否为原班人马另起炉灶。
图源：奥海城官网
位于中环H Queen's、主打法国料理的「Ecriture」，连续5年蝉联二星食肆的殊荣。根据顾客的食评指，该店午餐人均消费达2000元，晚餐索价达4000元。
图源：Ecriture脸书
虽然该店成功挺过YQ，却在去年底结业，也没有解释结业的原因。
图源：Ecriture脸书
此外，还有曾多次入围米其林必比登推荐的「新园兴记烧腊饭店」，因员工年事已高，日常运营困难，宣布于下月中旬结业。
图源：网络
这家店位于上环皇后大道中327号（靠近港铁上环站A口），开了40多年，价格经济实惠。不仅卖各种常见烧味，如蜜汁叉烧、烧鹅、烧肉，还卖平常比较少见的乳猪。
网友评价还挺好的
图源：小红书
另外，近期还有一些历史悠久的老店，这些老店可能不太出名，但是却陪伴了一代人的成长。
中环镛记的第三代传人甘崇轩开设的「甘饕烧鹅」，宣布将于3月17日结业，或转移内地发展。
这家是位于铜锣湾的烧鹅名店，以皮脆肉嫩的烧鹅闻名。艺人卢觅雪都是其常客之一。
图源：港媒
开业40多年的西餐厅「哥登堡餐厅」将于3月31日结束经营。
图源：星岛头条
这家店位于土瓜湾马头围道。门外采用西式拱门怀旧门面，室内则保持着昏暗灯光、皮制沙发卡座的港式餐厅设计，以西式排餐为主，被誉为「平民扒房」。
近日哥登堡餐厅推出「最后一次相遇告别大餐」，这场告别大餐包括了餐汤、沙律、主菜、饮品和甜品，每位需支付200港元。
图源：星岛粤港通
近期计划去打卡的朋友做好排队准备。
图源：星岛头条
香港有没有让你印象的餐厅呢？
相关文章
-
陈都灵一袭绿色抹胸长裙 站在柳树下宛若自然精灵
近日，陈都灵最新造型美照释出，她身着一袭绿色抹胸长裙，站在柳树下宛若自然精灵，神秘而又清新。...
2025-04-24 09:21:51 都灵站在抹胸 -
梁朝伟刘嘉玲周润发齐聚 为杜琪峰庆生掀起回忆杀
4月22日晚，刘嘉玲于社交账号上发布了与梁朝伟、周润发、张叔平等好友为杜琪峰庆生的合影，画面中众人笑容满面，多年情谊尽显。刘嘉玲周润发同框合影，刘嘉玲微卷的利落短发造型十分吸睛。...
2025-04-24 09:21:44 刘嘉玲梁朝伟杜琪 -
林心如就黄子佼事件强硬表态：对虐待及影片持有行为零容忍
台媒消息显示，林心如于近期就黄子佼藏匿未成年人性影像一事再度发声。她郑重表明立场，明确表示对虐待未成年人以及持有相关影像的行为绝无妥协余地。...
2025-04-24 09:21:41 强硬影片行为 -
-
董璇泳池旁喝椰子水好惬意 穿优雅礼裙身姿曼妙
近日，董璇在社交平台上晒出一组写真美照，并配文称：“提前在广州感受了夏日赛道。”照片中，她身着一袭优雅礼裙在游泳池旁喝椰子水，面露明媚笑容，十分惬意。...
2025-04-24 09:21:14 椰子泳池曼妙 -
-
形势比人强，特朗普关税战打不下去了！
原创： 后沙来源微信公众号：后沙已获转载授权昨天在短短不到6个小时之内，特朗普发动的关税战又变调了。北京时间0时左右，美国财政部长贝森特在摩根大通的闭门会议上，放风称，中美之间的高关税是不可持续的，预计会降温。预计什么，预料到中国的态度？自己信吗？1点左右，白宫发言人莱维特在新闻发布会上也表达了类似的态度。5点左右，特朗普亲自确认，针对中国进口商品的关税税率不会维持在当前水平（145%），“它会大幅下降，但也不会降至零，中国将对最终的关税税率非常满意”。特朗普还说了些肉麻的话，要和中国幸福地生活在一起（v...
2025-04-24 09:21:03 关税不下去了形势 -
-
怂是真认怂，事是真没完！
作者：码头整薯条的海鸥来源：码薯学人今天我们来聊聊服软的特朗普。在美国时间4月22号发生了4件事：特朗普公开说开始考虑降低对华关税税率（强调不是0）；特朗普放出消息说中美贸易谈判进展顺利；特朗普表示无意解雇美联储主席鲍威尔，但是还是要求美联储降息；特朗普的财长贝森特在22号摩根大通的闭门投资会上明确表示中美贸易战不能长期持续。这4条消息合在一起，我们可以明确一点，特朗普在释放善意。但是，善意不代表胜利。果然，就在4月23日，美国媒体突然传出消息说中美芬太尼谈判陷入僵局。22号的宣传口径表明特朗普确实在认怂...
2025-04-24 09:21:01 怂是真认怂事是真 -
特朗普不想打关税战了，想和中国幸福地生活在一起！
原创： 一棵青木来源公众号：远方青木已获转载授权特朗普发动的关税战又进入新阶段了，以一种你想都不敢想的方式。4月23日，特朗普公开发言称对中国的145%关税太高了，自己很快会大幅度降低，但不会降低到零。特朗普还说，中国将对最终的关税税率非常满意，但他们必须跟美国达成协议。还有更离谱的，特朗普说：“我认为中国会很高兴，我们会幸福地生活在一起”。没错，真的是这么说的。中文翻译看起来非常肉麻，但原文其实更肉麻，特朗普使用的英文单词原文是“very happily”。不仅要在一起（live together），还...
2025-04-24 09:20:59 关税中国幸福
