俄乌战争，是怎么影响到万里之外河南小麦的？

作者：猫哥
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2022年，是普通中国人前所未有地关注粮食安全的一年。

先有各地屯粮屯得不亦乐乎，最近又有河南小麦被毁的事上了热搜。

在视频中，还是青苗状态的小麦，被收割机连根割掉打碎装入卡车。这让很多人无法理解，再有20多天成熟的小麦，农民为何舍得毁掉？

正因为不合常理，所以很多阴谋论也冒了出来，有人说是国际资本用每亩1500元的“非正常高价”，利诱农民大面积破坏良田，毁掉今年小麦收成，借此来达到高价卖粮和期货牟利的目的。

这种阴谋论的出现也完全可以理解，因为这本来就是西方资本的常用手段。比如投机资本想炒石油的时候，我们总能看到不明武装团体炸输油管、炸储油罐的新闻，甚至还故意制造爆发战争的气氛。

但是国际资本敢碰中国主粮吗？显然不敢。因为中国主要粮食储备已经超过全球库存量的50%以上，其中玉米库存占全球的69%，大米占60%，小麦也达到51%，国际资本根本吃不下，怎么还敢来找不自在？

更何况，永远不要低估中国对粮食安全红线的敏感度，对于任何可能会威胁粮食产量的市场炒作行为，中国都是秉承着严格的打击政策。

比如2022年3月，国家发改委已经明确表态，紧盯重点大宗商品市场供需和价格走势，加强监测分析研判。保持市场监管高压态势，加大期现货市场联动监管力度，严厉打击捏造散布涨价信息、囤积居奇、哄抬价格等违法违规行为，特别是对资本恶意炒作，将予以坚决打击。

这么杀气腾腾的话，绝不是说说而已，中国粮食安全红线，谁碰谁死。

所以这次河南小麦毁田的事，大概率和国际资本炒作没太大关系，而只是一个经济问题引发的舆情问题罢了。

那么，这件事是如何发生的呢？简单来说，是预期变化导致的。

1 为什么出现小麦毁田？

这话说起来比较长，要从国家粮食战略说起。

首先要明确一个概念，国内小麦的生产成本，是高于世界主流水平的。

农业这个行业，已经不是我们传统印象中那个面朝黄土背朝天、靠天吃饭的概念了，而是已经无比依赖于良种、灌溉、化肥、机械化耕作和收割，已经近乎一种工业化生产了。

工业化生产怎么样成本低？规模化成本低。美国人把原住民都杀了赶走了，所以可以搞大规模种植和机械化作业，几个人就能完成几千英亩的小麦从种到收，大大缩减了种植成本。

而中国呢？每户的地块都不大，导致无法进行大规模机械化作业和生产，所以中国小麦先天成本就比美国高，就算美国小麦亩产低，但综合算下来，美国小麦价格还是比中国便宜一些。

如果单纯从经济角度来考虑，那直接进口美国小麦不就得了？又便宜又好，群众有低价粮食吃，农民又不用那么辛苦了。

可是真要这样，粮食安全就没有了。

比如海地，就是因为相信“美国的大米比海地本地的大米便宜一半”，所以海地80%的大米都得从美国进口，而海地的农民主要种植咖啡，并大量出口美国。

种价值高的咖啡卖给美国，然后买低价的美国粮食，这个买卖看起来挺合适，但一旦发生粮食减产或世界粮食价格大涨，那就是一场人间浩劫。

2008年世界粮价大涨后，海地陷入骚乱，人民只能吃土（真正意义上的吃土）。

因为粮食短缺和其它商品短缺不一样，别的商品短缺10%，大不了我不买了或者以后再买，但粮食短缺10%，就会无限涨价，直到把10%缺额的需求“挤出市场”。

“挤出市场”是什么概念？饿死。

所以中国一直强调，中国人的饭碗，要端在自己手上。

哪怕国内粮食生产成本高，也要以收购国内粮食为主，这样一来可以保证粮食安全，二来也可以给几亿农民一个生计，毕竟他们世代以种地为主，你粮食全靠进口了，他们干啥去？靠啥谋生？城镇化再加速，也是无法满足几亿农民的就业需求的。

所以就算国外粮价再低，国家也只是少量进口一些小麦作为高质量面粉不足的补充（比如面包和蛋糕用的高筋粉）。

国家虽然高于国际价格收购国内小麦，但这个收购价怎么定，也是个头疼的事。

定低了不行，因为你总不能按照美国小麦的价格去衡量中国小麦，毕竟人工、油料、化肥、种子成本都不一样，定的太低，农民赔本了，谁还愿意种地？

定高了也不行，因为必须考虑到小麦的下游产品，如果小麦价格太高，制成品的价格会增加更多，恩格尔系数会上升，推高城镇居民生活成本，虽然大多数人不在乎粮价高一点，但对于精打细算过日子的社会底层，米面价格涨了真的是会要命的。

这就决定了中国必须要保持粮食收购价稳定，不能大涨也不能大跌，比如2013年中国小麦价格是1.35元/斤，而2022年2月刚公布的收购价是1.36元/斤，最近十年都没怎么涨。

这种保持粮价稳定的策略是对的，但农民们却感到越来越难。

原因很简单，收购价虽然保持了稳定，但这十年来农机、汽柴油、化肥、农药、人工、联合收割机使用价格可都涨了不少，成本一直往上涨，终端销售价格不咋涨，导致原来种粮的盈利尚且能维持家用，现在越来越不够用了。

我们简单算一笔账就知道了。

种一亩小麦，要提高产量，良种不可少，按每斤2元的价格，一亩地大概需要100元。租用耕地机械是35元/亩。底肥是100斤/亩，需要150元。追肥需要40斤尿素，大概80元。苗前除草15元/亩，返青除草20元/亩。三次灌溉大概70元。一喷三防喷剂（杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂、叶面肥、微肥等混配剂喷雾）大约一个生长期最少2遍，每亩约需要60元。联合收割机收割每亩70-100元。

图片来自兴业证券经济与金融研究院

这样算下来，一亩地小麦成本大概600多元（根据地区不同会有差异），注意这还是不算人工的情况下，算人工就没法种地了。

那么一亩小麦能挣多少钱呢？

虽然局部地区能够产到1500斤，但大部分都是800-1000斤，就算按1.36元的收购价（现实中很多流动收麦贩是给不到这个价的）来算，也就1300多元，这还是没有遭受什么天灾，粮食处于正常产量的状态！

也就是说，农民辛辛苦苦从种到收，利润也就600-700元，考虑到小麦生长期7个月，也就是说农民种小麦每个月一亩地合不了100块钱的利润。

这点利润，农民要用来给娃吃穿，交学费，人情往来随份子，给孩子结婚，买房，看病医疗，等等等等，钱哪里够？

所以，当有人开着车到你的地头，跟你说1500元/亩收你的麦苗，麦苗卖了之后直接免去未来20天天灾和病虫害风险、雇佣联合收割机费用、追肥费用甚至燃烧秸秆可能带来的罚款，你动不动心？

反正根据民法典规定，土地经营权人有权在合同约定的期限内占有农村土地，自主展开农业生产经营，并取得收益。

也就是说农民对自家田里的庄稼，有完全的处置权。

一边是合理合法的1500元/亩打包价，一边是承担风险和更多人力成本的1300多元，是个正常人都会做出对自己最有利的选择。

说白了，你上班是为了挣钱而不是情怀，农民种地也是为了利益，有几个人是为了“大义”去种地的？

有人会说，为什么会有人以明显不正常的1500元的价格去收未成熟的青麦呢？这里面难道没有猫腻吗？

其实还真是想多了，人家高价收青麦，只是没办法了而已。

随着国内经济发展，人们对吃已经不满足于吃饱了，而是追求吃好，年轻人出去逛街哪个不吃蛋糕奶茶、火锅烤肉？再加上加速的城镇化，城镇人口增多，这就对肉蛋奶的需求带来爆发式增长，各地不得不开设了很多养殖场来满足人们吃肉的需求。

可是养殖场多了，牲畜的饲料需求也开始爆发式增长，比如2019-2021年非洲猪瘟导致猪价大涨，牛肉替代效应明显，需求随之高涨，各地养殖场纷纷增加肉牛存栏量，然后就发现饲料不够吃了，国产饲料杯水车薪，只能靠进口饲料解决。

以占饲料60%的玉米来说，2020年中国玉米大丰收，玉米库存同比增长近10%，但是同时玉米进口量也在爆发式增长。2016年中国玉米进口量也才300万吨，到了2020年就突破了千万吨，同比增长135.7%；到了2021年，仅前11个月，玉米进口量就达 2702.14 万吨，也就是说五年翻了六七倍。

本来这样靠着进口玉米做饲料，勉强能维持平衡，可是一场俄乌战争，打乱了一切。

第一，俄乌战争彻底打乱了中国玉米进口，乌克兰是中国玉米第一来源国，1-3月中国玉米进口量710万吨，同比增加5.5%，其中乌克兰玉米400万吨，占进口总量的56%。

但是战事一开，乌克兰仅存的三个出海口敖德萨、赫尔松和马里乌波尔成了战区，当地人都忙着打仗呢，哪有功夫卖玉米、装船？

玉米这东西也算是大宗商品，大宗商品啥概念？不像你去菜市场买菜，A家没菜了就去找B家买，大宗商品的供给和需求基本上都是恒定的，也就是说除了A家，你很难从B家买到足够的菜。

结果就是中国急的都开始从缅甸进口玉米了，3月进口了16408吨，同比上年2503吨大增640%，但和乌克兰玉米相比仍是杯水车薪，养殖饲料存在断档风险。

第二，俄乌战争造成了国内小麦涨价预期。

俄乌都是小麦主要生产国，战争一开打，农民谁还敢下地种田？这就破坏了小麦生产，国际上普遍担心会产生粮食危机，推高了小麦价格预期，目前国际粮价已经罕见地超过了国内粮价。

这个预期传导到国内，再加上去年河南遭遇水灾，耽误了小麦播种农时，很多人担心今年粮食产量可能会减产，也推高了国内小麦价格预期。

这样一来会造成两个情况：

本身玉米产量就不足，现在国外进口渠道又断了，养殖场就只能用小麦代替饲料，也就是我们前些年搞的“粮改饲”。

用小麦去喂牛显然是不划算的，但是没办法，你总不能眼睁睁看着牛饿死吧，再想想今年的小麦的减产风险和涨价预期，到下个月再买小麦岂不是花的钱更多？

所以养殖场选择趁小麦收割之前，粮价还没大涨之前，农民还没反应过来之前，抢先上门收割，连麦穗带秸秆粉碎了作为青贮饲料，小麦青贮喂牛虽然比玉米饲料要贵，但是比纯小麦饲料还是要便宜些的。

反正等8月份今年的新玉米就能收割做青贮饲料了，这俩月饲料贵点就贵点吧，总比牛都饿死了强。

当这两个预期叠加在一起，就麻烦了，农民担心收益降低，养殖场担心小麦涨价而高价收购，二者一拍即合，于是就出现了视频中小麦打碎做青贮的画面。

而且别忘了，养殖场之间也是内卷的，一旦有一个养殖场这么干了，那就会在出栏时占据优势，所以其他养殖场也急了，纷纷跟上，形成了一致性的预期效应，结果就把小麦毁田闹上了热搜。

2 事件背后是否有文章？

本来吧，小麦收割做青贮的事是一个市场现象，是大家对未来的粮食危机感到担忧，而产生的一致预期的行为。

这事本来不用太担心，由于小麦青贮价格高，没几个养殖场敢长期用下去的，大部分养殖场仅仅是想少收一部分饲料，凑够一两个月的需求，等七八月份玉米青贮顶上来就好了，毕竟玉米杆含糖，口感更好，而且亩产更高，单价更便宜，而且连带玉米棒打碎后，饲料淀粉含量更高，还节省了添加精饲料的钱。

更何况，人家收小麦青贮的时候也要看小麦的长势、密度，测干物质，看病虫害、农药使用、品种、品质等等，不是你随便种种就能卖青贮的。

所以，所谓小麦毁田其实是个小规模的短期行为，并不会对中国的粮食安全造成大的影响。

本来这件事应该上不了热搜，但后续的发展，却产生了很多很奇怪的现象。

一是从曝光的视频中看，毁田的收割机只有一台，但四周拿着手机拍视频的，足有四五十人。

这些人是什么人？按道理来说，真要收小麦做青贮，应该低调行事，一手交钱一手收割，收割完了赶紧去下一家，有谁一边收割一边喊来几十人给自己拍视频的？

二是事件出来后，短视频平台出现大量毁田的视频，还有收青贮队伍求货源的，有农民找收青贮队伍的，一瞬间迅速推送到了社会的各个群体，哪怕不关注农业的用户也会被推送。

要知道，短视频平台追求的是精准推送，你喜欢看美女就给你推美女，你喜欢看科技就给你看科技，给对农业不感兴趣的用户推送农业新闻，不是浪费钱么？

而且，在流量经济时代，流量就是钱，我们平时想增加自己的视频播放量，还要投钱买增量服务呢，为啥这些毁田视频不要钱一样铺天盖地而来？

三是国家发通知禁止毁麦的同时，还要求各地排查核实。

通知后面还附上了举报电话，这就让人有点奇怪，如果毁麦真的是大规模存在，还需要排查核实么？

估计各地农业部门也是处于纳闷状态，俺们这里没毁麦现象啊，怎么视频铺天盖地的好像小麦都被毁了一样？

四是舆论迅速撕裂。

毁田事件上了热搜后，各个平台都迅速冒出来很多人，有人出来大谈粮食安全，指责农民见利忘义。有人以农民身份出镜，渲染农民苦农民累种粮不赚钱，嚷嚷凭什么农民就应该卖低价，让吃低价粮的人吃饱了有力气跳出来指责农民？

演变到后来竟然变成了站队和撕逼，甚至有的完全不相关的up主也看到了这个话题的巨大流量，纷纷加入进来参与讨论，然后各自的粉丝在评论区继续争吵。

闹这么大动静，恐怕就连一开始开着收割机收青贮的人，都想不到。

显然，虽然毁麦做青贮的事是个单纯的经济问题，但被别有用心的人拿来做文章了。

有没有一种可能，虽然境外资本不敢来中国屯粮抬高粮价了，但却可以借此事大做文章，借机扰乱中国粮食生产和销售秩序。

简单来说，就是利用互联网放大效应制造一致预期，抬高粮食预期价格。

这样一来，如果国家收购价低于农民预期，农民就会惜售，想等等卖给粮贩或者直接磨成面粉卖给一些用粮大户，国家就收不到足够的粮食。

如果国家收购价也提高，那么在一定程度上就会提高终端食品价格，影响居民消费指数。

如果国家叫停毁麦情况，那么为了保证养殖场的饲料供应，国家就只能拿出储备陈化粮来弥补饲料不足，毕竟还是要保持肉蛋奶供应的，但这样一来就会降低粮食储备。

如果国家不叫停毁麦，那么就“更好”了，互联网上就会出现更大的声讨浪潮，指责农民卖青苗，指责国家坐视不管。

总之，只需要在网络上轻轻推动一下，不管事态怎么发展，境外势力都达到了自己的目的，反正成本非常低，是一个稳赚不赔的买卖。

3 粮食危机的应对

那么境外势力为啥要这么干？

因为在逆全球化和疫情肆虐的背景下，粮食安全重要性上升到了国运命脉的程度。

我们可以看一下近年政府工作报告，2020年政府工作报告在时隔5年后再次提到要提高粮食收购价，2021年政府工作报告在时隔8年后再次提到要提高单产，2022年中央一号文件又专门提出全力抓好粮食生产和重要农产品供给。

这说明什么？说明国家已经充分预见到了未来世界变局中，可能发生粮食危机，而在提前进行准备。所以我们可以看到，近年来中国一直在拼命屯粮，哪怕俄乌爆发战争，也要加大俄罗斯小麦的进口，如今已经储备了世界一半的主粮，远超联合国17%的安全线。

最近就连印度也突然宣布，全面禁止小麦出口。这说明中印两个人口大国对即将到来的粮食危机都有很深刻的认识。

说白了，手中有粮，心中不慌，只要粮食储备够足，什么制裁、封锁甚至战争都不怕。

但中国这种行为显然是西方国家不愿意看到的，最近西方一直在对中国粮食政策指指点点。

比如英国《经济学人》杂志，专门在4月9日发表了一篇题为《当中国担忧粮食危机时，世界为此付出代价》的文章，称中国占有世界60%的大米储备和51%的小麦储备，而中国的人口仅占世界18%，比例严重偏差应当得到“纠正”。

还有“中国怎么了”网站早在3月份就刊文指责中国，称中国对于粮食安全的坚持伤害了消费者，试图确保本国粮食安全的行为是不符合市场经济规律的。

俄乌战争后，还有西方媒体要求中国应该用本国20%的粮食储备来“救援”欧洲粮食市场，平抑欧洲的粮食价格。

这一波操作非常让人迷惑，中国的粮食储备又不是大风刮来的，都是中国辛辛苦苦种出来的，只有少量是进口，怎么就威胁世界粮食安全了？

虽然中国小麦成本高于国际成本，但今年一季度，国际小麦价格已经涨了48%，已经超过国内小麦价格了，国内国际产生倒挂。

图片来自兴业证券经济与金融研究院

所以西方国家就可以趁这个毁田事，大肆炒作新闻，推高中国粮价预期，逼粮食收购价抬高到比国际粮价更高的水平。

这一点，纽约时报做的就非常明显，河南毁田事件发生后，纽约时报就发布了新闻《全球陷粮荒危机，中国小麦弱减产恐进一步推高食品价格》。

如果中国答应向国外卖粮，就成了亏本买卖，如果不答应，西方就又可以又指责中国见死不救。

而做这一切，成本非常低，买一点流量炒作一下就行了。

目前中国的短视频平台，虽然制造了巨大商机，但也带来了巨大的舆论风险，特别是对农民群体。

由于农村生活枯燥，近年来随着智能手机的普及，短视频迅速占领了农村市场，甚至七十多岁的留守老人都学会了刷短视频，短视频成了农民农闲娱乐新方式。

但是他们观看的内容，却是可以被后台控制的，只要有需求，完全就可以把农民群体包裹进一个信息茧房中。

平时看个低俗段子，倒是也造成不了什么大的影响，但是如果短视频平台靠着自己的精准推送机制与算法模型，在特定人群中带节奏，就非常可怕了。

比如一个农民，你刚卖了小麦做青贮，一天十几条推送指责你见利忘义、危害国家安全，你委不委屈？难受不难受？会不会产生逆反心理？

比如你没有卖青贮，准备卖粮食，一天十几条推送粮价即将大涨，你会不会惜售？

比如你是养殖户，一天十几条推送饲料可能涨价，你慌不慌？要不要去附近村民家里收点青贮？

比如你老老实实种地，一天十几条推送哭诉农民种地不赚钱，辛辛苦苦一年赚的钱不够人工费的，不如出去打工挣钱，你还有没有种地的动力？

这种潜移默化改变农民想法的措施，是最难防，也是最危险的。

毕竟我们再谈粮食安全，粮食还是要靠农民辛辛苦苦种出来，如果农民不愿意种粮食了，粮食安全从何而来？

所以从根本上来说，河南毁麦做青贮事件，本来就是个简单的经济事件，但是在境外势力的推波助澜下，很可能引发国家安全。

国家在调查收青贮企业的时候，也不应忘了调查一下，到底谁才是推动舆情事件的幕后黑手？