重庆4代人从小吃到大的非遗美食，已经火了140多年，如今吃不到了
原标题：重庆4代人从小吃到大的非遗美食，已经火了140多年，如今吃不到了
最近一位重庆小伙子专门驱车来到合川，在一个破烂的老厂房前留影合照，而这件事情迅速登上热搜，几代重庆人都唏嘘不已，到底这个厂房里做的是什么呢？这个要从一百多年前说起。
首先我们要说一下合川，这个距离重庆主城只有70公里的地方，曾经是巴文化的发祥地之一，它历史悠久，人杰地灵，是重庆通往陕西甘肃的交通要地，合川的鸡肉抄手合川肉片还有酱油都很出名，而重庆人甚至其他城市的人，对合川最大的印象就是合川桃片，作为合川的一张美食名牌，在各大超市小卖部你都能看到合川桃片的身影。
合川桃片是合川的非遗美食，始创于1840年，是四代人的美好回忆。一开始只是民间一些小商贩小打小闹，用糯米和一些配料制作成最初版的合川桃片，直到1895年，合川桃片才正式走红，而且被发扬光大，为了提高桃片的口感获得更多人的认可，所有的配料一律都是用的上等原料，这样严格把关，才让合川桃片得到大家的认可，解放前最巅峰时期，有28家糕点铺在做桃片，有上百个桃片从业人员。
解放后，合川桃片乘胜追击，开始遍地开花，其中合川桃片厂做桃片已经有140多年的历史，可以说是桃片界中的佼佼者，曾经获奖无数，其口感香甜名声远扬，用上好的糯米核桃仁麻油猪板油等等做出来的合川桃片，香脆可口，而且还营养丰富，除了甜口的桃片，还有椒盐味咸麻味儿，适合各种人群。
如今合川桃片厂已经大不如从前，老旧的厂房看上去一点都不起眼，看不出它曾经的辉煌，而且自身经营不善导致工厂入不支出只能把自己的牌子租给别人，从1998年开始，这个厂已经凋零，靠着收取商标使用费，一直存活到现在，本来以为它会慢慢消失，没想到如今被爆出整个厂的资产不到5万元，而且负债累累，迫于无奈，如今合川桃片厂已经宣布破产。
这一消息传开之后，除了像这位小伙子一样来缅怀的网友，还有很多人大呼“爷青结“，很多人想起小时候吃合川桃片的美好回忆，那个时候合川桃片有好几个颜色的包装，味道都不一样，有人喜欢蜜汁玫瑰的香甜，有人喜欢椒盐的口感，还有桃片总是一片片切好装在一个小盒子里，但是拿到手里都会凝结成一大块，每次如果能把一片片桃片分开，对于大家而言，是一种成就。
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