美国多个品牌快餐店停售汉堡，情急之下美国人竟这么做
汉堡是美国人最常见和最喜爱的食品。近期，美国大型汉堡连锁餐厅开始暂停供应汉堡。麦当劳也宣布可能会暂停部分美国餐厅的营业，或者停止供应最受欢迎的巨无霸及麦香鸡。疫情给美国肉类供应带来的冲击前所未有。
美国的很多肉类加工厂处于停产状态，肉类产品供应出现紧张。美国一些大型超市开始对部分相关商品进行限购，而一些民众转而选择通过打猎来获取肉食。
美国总统特朗普上月28日动用《国防生产法》，要求美国肉类加工厂在疫情期间继续运转，以确保肉类产品供应。不过美国媒体近日多次报道肉类加工厂出现聚集性感染的情况。
密苏里州的一个猪肉加工厂3日出现聚集性疫情，共有373名员工确诊感染新冠肺炎，他们当中很多人到目前为止没有出现相关症状。有关部门将继续和这些确诊人员保持联系，并已开始联系追踪这些确诊人员的密切接触者。
4日，美国著名肉类加工企业泰森食品表示，由于工人短缺以及部分员工感染新冠病毒，公司将会在继续供应的基础上减少肉制品产量，且不排除一些工厂将会停工以便于进行深度消毒。由于供应紧张，美国一些大型连锁超市已经相继宣布对牛肉、猪肉等肉类产品实行限购。
为应对“肉荒”，一些美国人开始通过打猎获取肉类。
路透社报道说，最近在美国的明尼苏达州、新墨西哥州等地，狩猎许可的申请量出现明显增长。印第安纳州狩猎火鸡的许可证发放量猛增了28%，根据野生动物保护部门的数据，3月25日至4月26日的一个月间，华盛顿州未申请狩猎许可而发生的偷猎事件的数量是往年同期的三倍多。
据彭博社报道，由于工厂关闭，美国牛肉批发价飙升至创纪录水平，猪肉批发价也大幅飙升。受益于此，美国人造肉企业Beyond Meat迎来业绩大幅上涨。截至当地时间5月6日收盘，美国“人造肉第一股”Beyond Meat大涨26.05%。此前公司公布季报显示，今年第一季度营收为9710万美元，同比大增141.5%，净利润181.5万美元，而去年同期净亏损664.9万美元。
该公司首席执行官伊桑•布朗(Ethan Brown)在财报发布后的电话会议上表示，这些结果“证实了以植物为基础的食品运动的持续势头”，并“帮助减轻了前所未有的与新冠肺炎疫情相关的挑战”。
目前，已有包括星巴克、肯德基多家食品餐饮企业入局人造肉市场。星巴克已经在中国门店推出了新的基于植物蛋白的“人造肉”午餐菜单，产品主要由Beyond Meat生产。
除了Beyond Meat，另一家美国人造肉生产商Impossible Foods周二也宣布扩大供应范围，已经与克罗格达成了协议，克罗格将在美国28个州的1700多家超市及其网站出售Impossible Foods的产品。Impossible Foods表示，这一合作将使其在美国零售业的市占率扩大18倍。有分析指出，Impossible Foods与克罗格的合作凸显了肉类替代品需求增加的潜力。
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