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- 煮过的牡蛎总是缩水变得干干扁扁？日本蚵农提供牡蛎的料理小技巧
- 煮过的牡蛎和蚵仔经常都会缩水，不像料理前一样饱满有弹性，如果想要防止它们变得干干扁扁，不妨参考由日本蚵农提供的料理小技巧。牡蛎、蚵仔都富含「锌」这种矿物质，能帮助身体提高免疫力，而且用牡蛎或蚵仔制作的料理吃起来也会特别鲜甜。不过，煮过的牡蛎和蚵仔经常都会缩水，不像料理前一样饱满有弹性，如果想要防止它们变得干干扁扁，不妨参考由日本蚵农提供的料理小技巧。牡蛎和蚵仔要怎么清洗？Photo Credit...
资讯参考，东方金报
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