跳墙--东方金报网|http://www.dfjb.net

为何说佛跳墙是最不受欢迎的年菜？: 一品锅、盆菜，都与佛跳墙同属于煨菜，不过要论作法之繁复精细，以及用料之多元豪奢，佛跳墙都略胜一筹，连在电影《食神》中，都以一道「无敌海景佛跳墙」，让粤菜来沾这道闽菜的光。佛跳墙如此一道源自福州的八菜系闽菜的第一大菜，近年来却被许多网友以「什么时候端出来都像用剩菜煮的」等理由，点名为最不受欢迎的年菜之一。这自然是因为这道制作工序繁锁的功夫菜，是绝对不可能透过大量加工的冷冻包所成能够呈现出来的。那么...