-
- 一样都是日本产，「大间黑鲔鱼」如何成为稀有与梦幻的代名词？
- 鲔鱼成为鮨种，是在天保年间，江户马喰町的「惠比寿鮨」。不过，成为普遍的鮨种，则是在战后，而且一开始是以进口的南印度鲔鱼为主流。日本近海所捕获的黑鲔鱼，要在日本各地通往筑地市场的大动脉高速公路完成、且市场冷藏设备普及的昭和30年代后半才能每天看到。随着黑鲔鱼成为高级寿司店的招牌，以大间为代表的黑鲔鱼不断在电视上被介绍，黑鲔鱼才一口气在此时成为了日本食材的最高锋。即便都在日本，各地鲔鱼的产季还是大不...
-
- 素食女报名「黑鲔鱼尝鲜团」反问领队能吃啥网：萝卜丝吧
- 中国台湾屏东黑鲔鱼文化观光季上个月开跑，加上今年鲔鱼大丰收，价格相对亲民，不少游客涌入东港镇，大啖海鲜，就有一名领队昨（12）日晚间在脸书社团发文，说日前带了一团主题为「东港黑鲔鱼餐一日游」的旅游团，里面竟有一名素食者，对方还问「我中午要吃什么？」，让他相当傻眼，反问「哈啰！这是吃鱼的行程，为何妳要参加？」。该名领队在脸书社团发文指出，前日带了一团行程名称为「东港黑鲔鱼餐一日游」的旅游团，团员中...
资讯参考，东方金报
