德媒：米其林明星大厨义务为抗新冠疫情医护人员做饭 供应商免费捐食材
我们附近诊所和护理机构的医务人员告诉我们，他们忙得几乎顾不上吃饭。得知这一情况后，我便请求我们的供应商捐赠了大量的优质肉。 由于供餐量太大，来不及制作牛排而只能提供炖牛肉。
媒体：做炖牛肉，这对一位星级厨师来说只是"小菜一碟"吧？
施特罗：也并非这么简单。我们的目的是提供热乎乎的健康饮食。烹饪的量大，炖的时间要长，要尽可能杀死细菌。这也令我回想起从前我生病时，我祖母为我烧肉汤的情形。小时候我去祖母那里，她经常给我炖香喷喷的肉汤。在危机年代，这是我最爱吃的。用爱心和感激之情烹制的汤可以给人带来一种情感上的温暖，这可能也是那些冒着危险辛苦工作的人所需要的。
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