疑似”虫卵”只是表面 无自有奶源+代工模式才是简爱酸奶的硬伤
作者：Aria
来源：GPLP犀牛财经（ID:gplpcn）
一贯主张无添加的“网红酸奶”品牌简爱酸奶，以“健康”、“安全”的形象在母婴群体收获了好感，也一度成为众多中产阶级母亲酸奶制品的首选。
然而，却在最近，简爱酸奶被爆出在酸奶中疑似存在虫卵。
近日，有消费者反应，在某电商平台购买的100ml*12杯的简爱高蛋白酸奶里发现了疑似虫卵的黄色卵状物。
然而以上情况，却被商家回应这是蛋白质凝固的正常现象，请消费者用胶带封好异物，寄回辨别。消费者第二天准备邮寄的时候，发现虫卵已成活、蠕动。随后商家给她办理了退款。
对此，简爱酸奶方面表示：该批次产品出厂检验报告合格，上市后未接收到类似投诉，“基本排除该异物来自酸奶产品本身”；该异物在发现后，被消费者包裹在塑料袋后，放置在常温环境下，由于当地气温达到30℃左右，所以无法确定异物被蝇虫接触后生蛆，还是异物为虫卵，成活产生蛆虫。
受到多年前三聚氰胺事件的影响，至今为止，安全无添加依然是一个能打开消费者钱包的宣传角度，不仅是食品行业，就是在美妆个护产品中，近几年“纯植物”、“纯天然”、“无添加”类似的宣传屡见不鲜。
也正是因为痛点选择明确，简爱酸奶成立五年，销量翻57倍，在精品超市、电商以及以盒马生鲜等新零售渠道，简爱已经成为销量第一的低温高端酸奶品牌。其母公司朴诚乳业于5月19日获得了4亿元的A轮融资。
但实际上，衡量酸奶的好坏，并不是看添不添加——零添加并不是最好，更主要的是要看产业端、看生乳到酸奶之间的时间间隔。生乳从挤出来到酸奶，成品的时间越短，其营养价值以及营养元素保留的越好，价值会更高；其次，奶源也很重要，要看是不是优质奶源；最后，蛋白质含量也决定了酸奶的质量。
因此，没有自主奶源，且产品生产采用合作代工模式的简爱，无可避免的会在产品质量把关上存在诸多“缝隙”。
而此次事件将简爱酸奶的“代工模式”的隐患暴露无遗。因为只要是代工，就很难直接掌控整个生产端。而简爱酸奶的母公司朴诚乳业在最近的一轮融资中表示，融资将会用于打造“工厂+牧场一体化”模式的上游供应链，全面布局上游供应链。
理念和落地之间的差距，要依靠产品实力与质量把关来弥补，而消费者并不会一直为理念买单。后续是否获得消费者的信任，将成为简爱酸奶面临的新问题。
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