预制菜也不可怕，可怕的是我们被预制的人生
我们提到坏人时，常爱说某某的良心被狗吃了，其实他的心脏还在，只是脏了，脏到狗都不理，狗可以吃预制菜，但不吃脏东西。
我挺爱吃西贝的，但仅限于几个菜，我以前跟老婆说，我们要常来吃，希望它别倒闭，能继续开下去，不是它有多美味，而是它不恶心，是一个不恶心的选择，在这个设会，某件事，你还有得选，那就不会太坏，太恶心。这次被老罗弄，西贝的老板贾国龙肯定很难受，不过西贝多半不会倒闭，它还有得选，它的眼前还有路。
之前的预制菜大讨论和这次的预制菜讨论，让我越来越讨厌中 国的食客，他们太没数了，太自我感觉良好了，以你们的社会地位，吃点预制菜，那得算是烧高香了，可他们追求的，谈论的，居然是“鲜”是“美”，他们的行为让我想起苍蝇一家的故事，苍蝇一家在津津有味地吃饭，小苍蝇问妈妈：“妈妈，我们怎么每天只吃粪？”妈妈很生气：“我说过多少遍了，吃饭的时候，不要讲这么恶心的事！”
在吃这件事上，或者说，在令人恶心的吃的事上，预制菜真是冰清玉洁了，恐怕都排不上前十。预制菜，至少还有个公开的名字，还有生产日期和保质期，有些恶心人的东西，连个名字都没有，连个出处都没有。
当然，大多数人以为的预制菜，并不是预制菜，我们要抵制的预制菜，也不是你想的那种预制菜，提前炖个老鸭煲，炖个牛腩汤，客人点了，再一热，这多正常，有啥毛病吗？急冻有机西兰花，冷冻保存期两年，有啥毛病？现在越来越多人得了同一种怪病，那就是真把自己当人了。
我以前也老跟朋友说，点外卖尽量点老娘舅这样的，大厂流水线出来的，有些硬指标控制着，至少没那么恶心，卫生条件也相对好点，至于好不好吃，已经不是最重要的了。
所以说，好吃这件事的基础是能吃，美食的基础是给人吃的。前提不成立，本质看不清，在复杂中国做不好一个食评家，当下的食评家要审美，更重要的是审丑，在这一点上，很多外卖员已经是食评家了。他们掌握了一手信息本质信息，他们跟董事长ceo掌握的信息不同，但同样核心，大家都掌握着点什么，很公平。
作为一名食评人，有一天我也会去送外卖，当然，更可能的是，会去养猪，看着它们咣叽咣叽进食的样子，我一定会想起那些吃美食的日子以及共进美餐的美食家。最近我很孤独，孤独的美食家？其实美食家这三个字，我是抵触的，遍地丑恶，哪有美可言，更别说家了，美食家这三个字就像食品安全这四个字，门槛越来越低，下限越来越低。
我更爱自称食评人，就像做时评人一样，干的都是审丑工作，这个工作挺简单，因为遍地是丑，所以审起来要精挑细选，要带着一颗包容的心，只要不是太难吃，就给人家写几句好话，大家都不容易。
食评人的孤独不是没有进食的能力了，而是没有进食的欲望了，就像一个时评人，没有写作的欲望了。我已经没有进食的欲望了，特别是一堆人一起进食的欲望，这不是丧失了人际交往的能力，而是失去了逢场作戏的兴趣。所以当下，慎谈美食，先吃点人吃的东西，先做点人能吃的东西，先不要成名成家，先做个正常人，不要混淆美丑，不要颠倒是非，不要本末倒置，正常的伦理生活应该像《诗经-大雅》里讲的那样，“人有所操……”，一旦颠倒，一旦倒置，就成了操所有人。
世间哪有那么多大是大非，哪有那么多大奸大恶，恶人不多，多的是恶心人，预制菜也不可怕，可怕的是我们被预制的人生。
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