美媒：失眠和睡不好应看看吃了什么 高糖高碳水化合物高脂肪扰乱好梦
其中一些试验还得到食品行业的资助，这可能会使结果产生偏差。例如，世界上最大的猕猴桃经销商Zespri国际公司(Zespri International)资助的一项研究发现，被安排连续四周每晚睡前一小时吃两颗猕猴桃的人，其睡眠的开始时间、持续时间和质量都有所改善。该研究的作者们将其发现部分归因于猕猴桃中“富含”的抗氧化剂。但重要的是，该研究缺少对照组，因此起到效果的可能是安慰剂效应。
樱桃产业资助的其他研究发现，喝酸樱桃汁可以适度改善失眠症患者的睡眠，据说这是通过增加色氨酸——调节睡眠的荷尔蒙褪黑素的成分之一——来实现的。色氨酸是一种氨基酸，存在于许多食物中，包括乳制品和火鸡，这也是为什么我们很多人在感恩节大餐后会觉得昏昏欲睡的原因之一。但色氨酸必须穿过血脑屏障才能起到催眠作用，而且由于食物中存在其他氨基酸，色氨酸在竞争中往往不会被成功吸收。研究表明，单独摄入蛋白质丰富的食物，如牛奶和火鸡，实际上会降低色氨酸穿过血脑屏障的能力。
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