若你受够了效率至上的速食文化，那选择慢慢吃饭其实也是一种浪漫
有中国学生德国交流访问时，德国学生举办活动时，以聊天为主，中国学生说：怎么都在聊天，没有吃的啊？而当中国学生举办时，做了很多有用的德国学生问：这么多吃的，怎么不聊天啊？文化的差异，导致德国人曾一度更喜欢聊天。
可能对很多中国人来说，用十几二十分钟的时间吃饭很正常，花半个小时以上的时间则太慢了，一顿饭吃上一个多小时简直就是浪费生命。而在法国，半个小时也许刚喝完胃酒看看，一小时后的前菜就会上来，而吃完一顿饭大约需要花上三到四个钟头的时间。这在中国完全是不可思议的事情。
也许是速食文化的兴起，在某种程度上也在悄悄地侵蚀人们对文化的吸纳方式。速食文化本来就是只求速度不求内涵的一种现象，例如看名著只看精简版，学东西只想报速成班。速食文化是人们生活节奏加快的附加产物，是人们只求其名不求其实的表现。
慢食主义是对速食文化的无声抵抗
快食文化对人的饮食方式有着必然的影响。走起路来风风火火，吃起饭来狼吞虎咽喉，甚至还没来得及反出一个是猪肉还是牛肉，就已经顺着冰可乐的咕咚声吞进胃里了。现在快节奏的生活，让人们的吃饭速度越来越快，而吃饭这件事本身的意义思考却越来越少。
快食文化的冲击，西方的慢食主义也加入了反声浪的阵营。一位记者卡洛·佩特里尼，看到几个学生围坐在广场上，以最快的速度集体大嚼特嚼汉堡。
于是他决定对外来快食对传统文化的回顾，宣导“慢食”活动，将蜗牛作为协会的标志，从而提醒人们放慢生活的脚步，用蜗牛的速度享受美食，感受人生的细腻美妙，赢得了许多人的认同与追随。
长寿与预防肥胖的秘诀：细嚼慢咽
我们常说老师吃饭吃菜，确实需要细嚼慢咽，人类是灵长类动物，细嚼慢咽是品味生活的表现。有一次我去老师讲课，老师们按照我说的每口吃饭细嚼慢咽20至30次，说，感觉饭是甜的了，我的印象特别深刻。
太空人在太空里，食物的咀嚼要求是30次左右，寺庙院里的僧人咀嚼饭菜的次数，往往达到40至50次，把饭菜几乎变成了泥浆的状态，这样肯定是更利于人体消化吸收的，很多人求佛，寻找长寿的方法，其实日常咀嚼的饮食习惯就蕴含着长寿的秘诀。
做到了，我们给味蕾时间，味蕾就会给我们惊喜，你囫囵吞下枣子的饭菜味道，一定不及细嚼慢咽的饭菜滋味。 就像巴菲特喜欢吃风干的虾，风干后的虾，带来油脂赋 活香料、食材的味道更加浓烈、醇香的刺激滋味，在慢慢品味的味道中也让味蕾充分感受到食材的迷人魅力。在食物一样的情况下达到味蕾之时，每一种滋味都值得花时间去期待、品味。
放慢生活是在快食文化冲击下回归生活本真的一种选择，什么都太快，让我们不得其味。我常说只有人类才是细嚼慢咽，动物大多都是狼吞虎咽。人类这种细嚼慢咽的慢，有利于大脑的生长，消耗能量，阻碍生长。
今天我们的阅读也一样，真正沉浸在低头阅读的少，走马观花、周围而过的多，当我们把自己的全身心放松，慢慢地品鉴美味的时候，就像打开一本好书，尽书精华，感受精神的升华。正应验了那句话：读书的时候大脑在读书，而读书的时候吃饭是肠胃。
浪漫，就是浪费时间慢慢吃饭
生活里让人愉悦和快乐的事情，都值得花时间去享受和品味。吃饭就是这样一件值得我们花时间的事情。慢慢地吃饭可以赋予食物更高的价值，在传统美食中，不仅能享受到生活的美好，更能感受和品味我们被赋予弥足珍贵的权利。
事实上，慢吃饭、喜欢细嚼慢咽的人往往能掌握全域，享受生活，而且更自信。美食作家塞卜·埃米纳（SebEmina）形容早餐是“一天中的一段光阴，而不仅仅是一顿饭”。
而希望在午餐上多花点时间的人，多少有点浪漫和享乐的欲望，而面对日复一日的一日三餐，一家人快乐地分享食物带来的愉悦，此时真的不需要在意时间，因为和家人在一起的每一分每一秒，都是值得被记住的愉悦时光。
世界文坛一代大师卡尔维诺曾说：「我对任何唾手可得、快速、出自本能、即兴、含混的事物没有信心。我相信缓慢、平和、细水长流的力量，踏实、冷静。」林清玄也曾经说过：「浪漫，就是浪费时间慢慢吃饭，浪费时间慢慢喝茶，浪费时间慢慢走，浪费时间慢慢变老。」慢一点，我们会发现生命中的丰富多彩，生活里的风花雪月，人生的厚重结实。慢慢吃饭，更是一种浪漫。
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