欧洲爆发酒吧倒店潮！年轻人不喝酒改喝咖啡是主因
近几年欧洲酒吧业正面临前所未有的倒店潮，特别是在英国和爱尔兰，根据统计平均每天更有8 家的酒吧关门大吉，除了受到疫情影响以及营运成本不断飙升外，还有一个很大的原因，竟然是许多Gen Z 世代的年轻人，已经养成不喝酒改喝咖啡的习惯，也因此「Sober Curious」这个关键词更在社群爆红。
「Sober Curious」理念社群翻红
以往喝酒是社交活动的「标配」，周末更时常喝到不醉不归，不过伴随而来的宿醉不但伤身又劳心，对于不善饮酒或有社交障碍的人来说更形成一种莫名的社交压力，因此随着近几年健康意识抬头，越来越多新世代的族群更重视身心灵的健康与平衡，因此「Sober Curious」这个词汇便透过艺人、网红的渲染在社群爆红，「Sober Curious」这个词最早出现于英国作家Ruby Warrington 的同名著作《Sober Curious》中，中文译为「对清醒生活感到好奇」，邀请大家一起来探索不喝酒、保持清醒的生活会是什么样子。
在「Sober Curious」理念爆红的状态下，欧洲更兴起了一股「Coffee Shop Raves」（咖啡店热舞派对）的风潮，许多咖啡厅、烘焙坊，甚至超市等场地开始自发性的盛行举办白天派对，邀请DJ 播放电子音乐，并提供高品质的咖啡与健康饮品取代传统派对中的酒精，有些店家甚至会结合瑜伽、冥想等活动，这类活动吸引了大量寻求健康生活方式的年轻人，除了反映了年轻世代对健康生活方式的追求，也让人反思传统夜生活模式的必要性。
而不少网友也纷纷期待喜爱的咖啡厅店家，希望也能引进「Coffee Shop Raves」的文化，不过也有不少网友打趣回覆还是要秉持「早C 晚A」（早上Coffee 晚上Alcohol）的生活模式。
无酒精饮品销量逐年飙涨
「Sober Curious」让大家重新反思生活中一定需要酒精吗？
除了以咖啡代替酒照样能开趴，全球无酒精饮品更以每年7% 的销量高速成长，无酒精调饮Mocktail 也逐渐在餐饮或酒吧领域窜红，越来越多精致Fine Dining 或奢华酒吧开始主推无酒精性的调饮，欧洲也有越来越多葡萄酒庄转而研发无酒精的红、白酒，全球最大的精品集团LVMH 更在去年底大动作并购了来自法国的无酒精气泡酒品牌French Bloom，其他像是乐坛天后凯蒂佩芮（Katy Perry）、「新一代蜘蛛人」汤姆霍兰德（Tom Holland）、巴西「足球金童」内马尔（Neymar）...等超级巨星都在近几年投身创立无酒精饮品品牌，「Sober Curious」的兴起，除了反映生活方式的转变，也重新定义了现代人的社交文化。
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