“流水席”被叫停？国家实行“清查”活动，新规下，还能再办吗？
引言
时代不断发展，人们的生活水平也有了极大的改善，尤其在吃的方面，也越来越讲究，以往人们只是为了吃饱，而如今温饱问题已经得到解决，人们有了更多的精力放在研究怎么吃好方面。
而随着吃的东西越来越丰富，食品安全问题也引起了很多人的关注，有关部门更是加大了对于食品安全问题的监督和管理。以往在农村地区，遇到红白喜事儿或者其他重大节日的时候，农民宴请是非常正常的事情，而这也成为了农村生活的一大特色，充满了浓浓的烟火气息。
但是如今流水席的习俗将会被叫停，并且针对这一情况也将会在全国范围内展开突击检查，随着新规定的实施，未来农村流水席还有存在的可能吗？我们一起来了解一下。
我国经济飞速发展，如今已经成为世界第二大经济体，在如今复杂的国际形势下，我国依然保持经济的稳步增长。与此同时，老百姓的生活条件也发生了很大的改变。根据有关数据统计显示，如今我国城镇居民人均可支配47412元，相比于去年同期上涨了7.1%。而我国农村老百姓的人均可支配收入为18931元，相比于去年同期上涨了9.7%。
从上想幅度我们可以看出，如今农村老百姓的生活已经有了很大的提升，吃饱吃好的问题已经得到了解决。尤其是在农村的宴请方面，菜品的种类更加丰富，而和城市有所不同的是农村的宴请更加有热闹的气氛，尤其是在遇到喜事儿的时候，左邻右舍都会聚集在一起，分享别人的喜悦。
并且在农村摆宴席的成本相较于城市来说也比较低廉，一般情况下几百块钱就可以做出非常丰盛的一桌菜肴。从前农村宴席都是在家里自己准备饭菜，周围的邻居也会来帮忙，大家围在一起热热闹闹，都非常的开心。
但是近几年以来，农村人口流失严重，很多人都离开家乡去城市寻找更多的机会。在宴请的时候，一般能够帮上忙的人手就少了一些，这个时候专门从事宴席制作的团队也就应运而生。
他们一般以作坊的形式进行统一制作，在农村市场中迅速打响，获得了很多农村老百姓的欢迎，能够解决主家很多麻烦，只要谈好价格，菜品包括餐具和桌椅，这些东西作坊都可以提供一条龙的服务，极大的便利了农村的宴请。而这种作坊式宴席制作有极大的优势，相比于饭店来说，他们的费用更加低廉，并且菜品口味也符合农村宴席的大众要求。
还有非常重要得一点就是可以在家里吃饭请客，保持了农村宴席的烟火气，这也是深受农村老百姓喜爱的一个方面。但是随着近几年的发展，国家对于食品安全问题越来越重视，由于食品安全引发的问题也越来越多，所以农村作坊式的宴席制作方式也引起了相关部门的注意。
随着物价水平越来越高，很多作坊为了保持自己的利润空间，同时在价格方面保证曾经的优势，于是往往会尽可能的缩减成本，从而对所用食材进行低价采购。
这在一定程度上增加了食品安全的风险，并且由于小作坊缺乏统一管理，经常存在卫生问题不达标的情况，为了规范农村宴席的食品安全问题，所以有关部门对于小作坊式的加工单位进行了统一的严查，要求从业人员必须按照食品从业规范进行健康查体。
不仅如此，对于制作场所的卫生条件也会有明确的要求，同时对于采购的食品物资要求出具正规的购买证明，如果有一项不合格的情况，小作坊式的加工单位必须停业整顿，只有达标之后才可以营业。
除了因为食品安全的问题之外，近年来疫情的反反复复也成为了国家对于农村宴请进行整顿的重要原因。农村宴请环境比较开放，管理秩序混乱，人口流动比较多，针对这种情况，容易产生疫情的传播和爆发，所以有关部门才决定叫停农村颇具特色的宴请习惯。
结语
国家对于农村宴请进行整顿，其根本原因也是为了确保老百姓的生命安全。而只要具备合法的手续，并且到当地食品管理部门进行备案登记，之后还是可以正常营业的。对于宴席中所用到的食材做好留样，不制作和销售国家明令禁止的食品，这也是从事食品加工行业应该遵守的相关法律法规。
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