入冬萝卜7块一斤，最适合晒萝卜干，教你一招，吃着香脆还不齁咸
入冬佳品-萝卜干
入冬了，大家是否也发现市场上的萝卜价格真是物美价廉呢？只要七毛钱一斤，比大白菜还要便宜一毛钱。所以，不妨买一些回家储存起来，既可以炖肉、炖汤，滋补身体，又能省下一大笔开支。但是，我们都知道，萝卜容易糠心，影响口感，因此，今天我要教大家一个秘诀——晒制萝卜干。小时候，我们家就经常把新鲜的萝卜晒成干，吃起来不仅香脆可口，而且保存时间长达一年都不会坏。萝卜干是我们农村孩子的美味，可以直接吃，口感咸香爽脆，也可以搭配稀饭、馒头或者用来炒肉，不论怎么吃都非常美味。
扩展：入冬以后，农贸市场上的萝卜是最便宜的时候，同时也是最好吃的时候。而且，它还有很多好处：首先，萝卜是冬天最常见的蔬菜之一，吃萝卜可以缓解寒冷天气对身体的造成的一些不适；其次，萝卜可以通过不同的烹饪方式制作成各种不同口味的美食，比如炖汤、煮饭、炒菜等等；再次，萝卜的保存期较长，可以储存备用，随时取用。因此，对于喜欢吃萝卜的朋友们来说，现在是购买和储存大量萝卜的最佳时机。
晒萝卜干的好方法
晒制萝卜干的方法非常简单，只需准备好萝卜、食盐和白糖即可。下面我为大家详细介绍一下具体步骤：
1.选购新鲜的萝卜，最好是大白萝卜、青萝卜或红萝卜，不论哪种都可以。切掉萝卜两头，然后切成1厘米厚的片，再切成1厘米宽的萝卜条。
2.将切好的萝卜放入干净的盆子中，加入适量的食盐和白糖，一斤萝卜需要加入20克的食盐和20克的白糖，盐和糖的比例是1:1。用手将盐和糖均匀地混合在萝卜块上，然后腌制2小时。
3.等到萝卜块出水后，用清水彻底冲洗掉多余的盐和糖，再用手挤干萝卜块的水分。然后将萝卜块铺在簸箕或者凉席上，放在太阳下晒3天。
4.当萝卜块变得颜色变深、有点透明，并且用手挤不出水分时，就说明它已经晒干了。此时，将萝卜干装进塑料袋中，放在阴凉干燥的地方保存，一年都不会坏。
扩展：晒制萝卜干是一种传统的保存和调味方法，不仅可以保持萝卜的口感和营养，还能让它更加香脆可口。而且，晒制的萝卜干可以长时间保存，无需担心变质。此外，晒制萝卜干还可以加入其他调料进行口味调整，比如辣椒粉、五香粉等，使得味道更加丰富。
美味的萝卜干的几种吃法
了解了晒制萝卜干的方法，下面我给大家分享几个非常美味的吃法，让你的萝卜干既香脆又不咸。
1、麻辣萝卜干
材料：晒制好的萝卜干、食盐、白糖、辣椒粉、花椒粉、五香粉、白芝麻、葱段、姜片、香菜段、洋葱块、花椒、八角、生抽。
做法：
1）将晒制好的萝卜干放入锅中，加入适量清水，煮沸后放入萝卜干煮2分钟，捞出并清洗干净后挤干水分。
2）起锅烧热适量油，加入葱段、姜片、香菜段、洋葱块、花椒、八角，小火煸炸至食材变焦，捞出并留下热油。
3）在碗中加入适量辣椒粉、花椒粉、五香粉、白芝麻，倒入热油中，再加入食盐、白糖、生抽拌匀。
4）将调味料倒入萝卜干中，用筷子拌匀即可。
2、萝卜干炒腊肉
材料：晒制好的萝卜干、腊肉、杭椒、小米椒、大蒜、生姜、青蒜苗、食盐、生抽、鸡精。
做法：
1）将腊肉放入锅中加水煮20分钟，用筷子扎透后捞出并洗干净，切成薄片。将萝卜干泡软后洗净挤干水分。蒜瓣切粒，生姜切丝，小米椒切段，青蒜苗切段，杭椒切块备用。
2）热锅加油，放入腊肉片小火煸炒至透明，盛出备用。锅底再加油，放入蒜末、姜丝爆香，倒入萝卜干大火翻炒2分钟，使萝卜干的水分蒸发。
4）萝卜干变得焦黄后，加入小米椒、杭椒翻炒出辣味，再倒入腊肉，加入适量的生抽、鸡精调味，翻炒均匀后加入蒜苗叶炒匀。
5）出锅后即可食用。
以上就是我分享的晒制萝卜干的方法以及几种美味的吃法，希望大家能够尝试一下，享受萝卜干的美味。记住，晒制萝卜干的时候可以多加一点白糖，味道更好哦！如果你觉得这篇文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏，感谢你的支持！
相关文章
-
“外卖战”背后，东哥的“权力游戏”！
来源：圆方你怎么看啊微信ID：yflooklook012025年的春天，当刘强东身着骑手服亲自配送外卖的照片刷屏社交平台时候，当东哥有了新的一起吃火锅的“兄弟们”的时候，当京东举起了“替天行道”“为民除害”的大旗的时候。这场刷屏的“外卖战争”，早已超出了商业竞争的范畴。今天我们一起换个视角，去看看可能存在的一场关于权力重构的剧本：离京东决策层两年多的东哥，或许正以“对外战争”为名，重演着历史上君主收拢权柄的经典戏码。02翻开人类组织史，对外战争始终是重构内部秩序的最短路径 。拿破仑通过意大利远征将雅各宾派...
2025-04-24 14:08:26 外卖东哥权力 -
-
那位西方大佬去世，让人想起一位东方大佬！
作者： 虚声来源：虚声（公众号ID：lxlong20）已获授权转载舆论界，美国副总统万斯被调侃为“有毒”。因为他嘴巴毒，做事风格也激进。前几天出访意大利，又尝试着扯下几块欧洲的遮羞布。他此次意大利之行，之所以会成为舆论界焦点，并非是因为国事访问，而是见了一位大佬。4月20日复活节当天，万斯从意大利跨国到梵蒂冈，去会见了教皇方济各。就这件事本身而言，非常乏味。因为整个会见过程只持续了几分钟，刚好够摆造型拍照。随后万斯的车子又返回意大利。从意大利跨国去梵蒂冈，会见教皇，再从梵蒂冈返回意大利，万斯一共用了17分...
2025-04-24 14:08:23 大佬让人那位 -
马斯克熟读中国历史！
作者：叶立华来源：求实处（ID：gh_a2f5eb6a8f0c）最近马斯克公开表态和特朗普的分歧，主要是因为看了点历史。 在特斯拉公司财报电话会议上，马斯克说他希望看到更低的关税，但决定权在特朗普手中。 还有就是，从五月开始，他在特朗普政府“政府效率部”（DOGE）投入的时间将显著减少到每周用“一两天”处理政府事务。 当然马斯克还是表态了，说自己对特朗普的支持不会改变，尽管今年特斯拉股价下跌超过40%，他将继续支持特朗普总统通过DOGE来遏制浪费。 这段时间的马斯克从了政，遇到了攻讦，也有内阁的争吵，搞了...
2025-04-24 14:08:19 中国历史马斯克 -
要把几件事放一起看，别错判川普真认怂！
作者：肖仲华来源：肖仲华开讲（ID：xiaozhweixin）在川普公开要求美联储主席鲍威尔辞职，并宣布对东南亚光伏板加征最高达3521%的天量关税后，美国再次迎来股债汇三杀以及美元指数大跌的惨象。面对这种惨象，川普公开说，“美元正在崩溃，很快将不再是世界标准，这是美国200年来最大的失败”，同时强调这是拜登政府造成的后果，也是美联储不作为的结果。然后，川普通过记者会回答了一系列问题，似乎又突然来了个180度大转弯：一是宣称他不会对中国强硬，将降低对中国的关税。他不仅不提已经公布的245%关税税率，还说1...
2025-04-24 14:08:18 要把几件事川普真认怂 -
特朗普要降关税？这是他的更大阴谋！面对美国，中国死抓一点就能赢！
原创：占豪来源公众号：占豪微信ID：zhanhao668特朗普要降关税？这是他的更大阴谋！特朗普真的要大幅降低对华关税了？谁说的？特朗普说的！据媒体报道，美国总统特朗普在谈到与中国的关税战时表示，我们与中国相处得不错，同中方谈判时不会采取强硬态度。对华145%关税确实很高，协议达成后美对华关税将大幅下降，但不会降至零。在特朗普发表这些言论后，美国股市应声大涨，道琼斯指数两天涨幅一度超过2200点。基于特朗普的这些言论，以及美国股市的表现，于是就有不少人有了乐观情绪，认为特朗普可能顶不住了要跪，他自己要主动...
2025-04-24 14:08:16 他的这是就能 -
一个令人震惊的消息：俄国或许不愿停战！
原创： 徐吉军来源公众号：汉唐智库微信ID：hantangzhiku2025年4月22日，乌克兰总统泽连斯基表示，如果俄罗斯首先同意全面停火，基辅准备与莫斯科直接谈判结束战争。这标志着乌克兰对战争形势的判断出现了重大转折。自俄乌战争2022年2月全面爆发以来，乌克兰一直拒绝与克里姆林宫进行任何直接对话。泽连斯基说，我们在复活节再次看到了这一点，他们可以在需要的时候减少空袭……如果俄罗斯人准备好完全停火，那么在完全停火之后，我们准备好与他们进行任何形式的谈判。荒谬的是，泽连斯基强调，乌克兰永远不会承认被占领...
2025-04-24 14:08:12 俄国不愿消息 -
特朗普称美对华关税或将大幅下降，认怂的艺术！
来源：大白话时事微信号：xhdb66从4月7日开始，持续升级的贸易战，以及特朗普近期说要撤换美联储主席鲍威尔的言论，让美国金融市场持续经历股债汇三杀，这给特朗普带来巨大压力。于是，昨天特朗普开始认怂。（1）认怂的艺术据美国《国会山报》报道，4月22日，特朗普在椭圆形办公室对记者说，“145%关税是非常高的。不会有那么高的……它将大幅下降，但不会是零。”此外，据美联社报道，4月22日，美国财政部长贝森特在一次闭门会议上表示，与中国的持续关税对抗是不可持续的，他预计中美贸易战将出现降级。他还提到，目前两国谈判...
2025-04-24 14:08:10 关税或将大幅 -
-
打都不怕，怕和你谈？
作者：叶立华来源：求实处（ID：gh_a2f5eb6a8f0c）美国总统特朗普对记者称，对华145%关税确实很高，协议达成后美对华关税将大幅下降，但不会降至零。 美财长贝森特表示，当前局势本质上是贸易禁运。美国目标并非与中国脱钩，两国可能在两到三年内达成一项全面协议。 关税加了这么久，特朗普现在觉得有点高了，想要降低关税，但是说不会降低到零，贝森特也说不想和中国脱钩，前倨后恭的样子实在是给美国这个超级大国丢人，大有把美国信誉当非洲国家来玩的态度。 但是我们不能被这两人虚情假意的表态蒙蔽，他们所谓可以谈，一...
2025-04-24 14:08:07 和你
