50岁大叔因血糖过高死亡，医生忠告：这3种素食，糖友需尽量少吃
生活中如果大家仔细观察的话，就会发现一件惊奇的事情，就是很多正值壮年的人却都手捧保温杯，里面还泡着枸杞。
近几年来，降糖降脂不再是老年人的专利，很多中年人也加入了队伍当中，这主要是跟我国目前越发严峻的糖尿病患病人群有着密不可分的关系。
根据数据显示，我国糖尿病的发病率在成年人中大约是10%，以10亿成年人口计算的话，患病人数超过了1亿人。
这么多的糖尿病患者，他们最关心的就是如何控制血糖，防止血糖持续升高，避免病情恶化，很多人会通过多吃蔬菜来控制血糖的升高，那么吃素真的能降血糖吗？
01
50岁大叔因血糖过高死亡
50岁的张大叔在一次体检时，空腹血糖达到了8.6mmol/L，还出现了多尿、多饮、多食的症状，医生建议他去大医院检查一下，很可能是患上了糖尿病。
张大叔到了大医院之后，医生给他开了相关检查，张大叔的随机血糖是14.2mmol/L，尿糖显示阳性，张大叔确实是患上了糖尿病。
经过一段时间的治疗，张大叔的症状得到了缓解，血糖也稳定下来了，出院的时候，医生告诉张大叔要注意饮食，以免血糖再次升高，出现危险的情况。
回家后张大叔严格控制进食量，主食每次只吃一点，高糖的水果也不碰了，酒也戒了，每次检测的血糖值也都比较正常。
看到自己的血糖稳定了，张大叔就放松了警惕，开始给自己添加食物，因为发现血糖没有发生太大波动，张大叔就越发肆无忌惮，连降糖药也停了。
但是过了一段时间，张大叔又出现了多饮、多尿、多食等现象，他赶紧吃了几粒降糖药，但是饮食上依旧没有进行控制。
不久之后，张大叔出现了恶心呕吐，尿量减少，全身乏力，皮肤干燥等症状，这天在楼下散步时还晕倒了，被送往了医院。
此时张大叔被确诊为糖尿病酮症酸中毒，经过治疗之后，张大叔还是没有挺过来，因为血糖过高而死亡。
02
血糖过高危害这么大？
糖尿病控制不好很可能会给身体带来严重危害，甚至会导致死亡，糖尿病给身体带来的伤害有两个方面，一个是慢性并发症危害，一个是急性并发症危害。
高渗性昏迷，酮症酸中毒等都属于急性危害，是因为代谢紊乱和血糖过高，不及时控制，且病情较急，需要急性抢救才能解除危急，如果没有及时抢救就可能导致死亡。
所以糖尿病患者的血糖过高是非常危险的，血糖过高的危害还不止这些，比如因为长期血糖过高，血管和神经会受到损害，引起糖尿病肾病，周围神经病变，视网膜病变等。
糖尿病患者的血糖过高，还会增加尿糖排泄，患者会感觉到浑身无力，同时还容易消瘦，引起免疫力下降，各种感染就可能会趁虚而入，比如肺部感染，尿路感染等。
高血糖状态还会导致胰岛功能衰竭，病情会发生进行性恶化，所以血糖过高对身体的危害非常大，尤其是糖尿病患者，一定要谨遵医嘱，合理控制血糖。
张大叔就是因为受到饮食的影响，所以才导致病情加重，想要更好控制血糖，有一些素食也要少吃，那么哪些素食要少吃呢？
医生提醒：这3种素食，糖友需尽量少吃
坚果
坚果的营养价值非常高，糖尿病患者吃太多坚果会导致血糖升高，因为坚果是一种高脂肪类的食物，而糖尿病患者要少吃高脂肪食物。
脂肪含量过高会导致血液浓稠度增加，诱发心血管疾病，甚至会导致糖尿病并发症发作，所以平时尽量少吃坚果。
腌制的蔬菜
腌制的蔬菜对糖尿病患者的危害很大，所以平时尽量少吃，确诊糖尿病后要少吃高盐食物，蔬菜在腌制的过程当中会加入大量的盐分，而且其中的营养物质会大大流失。
食用大量盐分会导致机体出现脱水的现象，机体细胞缺水会导致器官功能下降，胰岛素功能就会受到影响，脱水还会导致水肿，高血压、肾病等发病率增加。这些疾病合并糖尿病极易导致急症发作，所以糖尿病患者要少吃腌制的蔬菜。
淀粉类食物
很多人觉得素菜不会导致血糖升高，但是淀粉类的食物会导致糖尿病，患者快速升糖，所以平时尽量少吃淀粉类的食物。
淀粉的本质是碳水化合物，淀粉容易在体内转化成葡萄糖，糖尿病患者经常吃淀粉类的食物，会导致葡萄糖含量升高。
为了保证营养均衡，糖尿病患者每天需要摄入一定量的碳水化合物，但是不建议将淀粉类的食物作为主食，糖尿病患者可以选择五谷类作为主食。
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