多少度的白酒最好喝？酿酒师终于给出明确答复，弄懂再喝也不迟
相必许多酒友在买酒的时候，对于选什么香型的白酒十分在行，但要是遇到同一香型不同度数的白酒，就拿不定主意了，因为不知道那种度数的好喝。
现在市场上白酒度数很多，例如38°、52°、53°等，如此之多的度数到底哪种才最好喝呢？为此酿酒师也给出了答复，大家可以看完再进行选择。
不进行勾兑的情况下高度酒优于低度酒
现在白酒都会进行基酒与调味酒的勾调，因此再不勾兑的情况下，高度酒加上点水就变成了低度白酒了。
对于高度酒来说未经过加水降度，而且度数越高香气就会越丰富，而且酒分子稳定性比较高，无论是从长期储存还是口感方面都是首选。
而低度酒经过降度之后，里面所蕴含的呈香物质就会变少，而且酒分子也比较容易发生水解，所以低度酒口感不如高度酒，而且低度酒长时间存放之后，可能还会发生水解的现象。
都进行勾兑的情况下（调味酒与基酒都是纯粮酒）
如果低度酒和高度酒都加入调味酒进行勾兑，那么这款酒好不好喝就要看基酒、调味酒的品质，最重要的还是看调酒师的技术。
为什么有些酒明明酿造原料、工艺都和茅台一样，酿出来的酒还不如茅台，最主要的原因就是调味酒和调酒师的因素。
因为白酒的勾调就是将两种呈香物质不同的酒，通过将两种酒勾调到一起，使里面的呈香物质达到平衡的过程。
所以如果都没有经过勾调，高度酒是优于低度酒的；都进行过勾调的话那就要看这个酒厂的勾调师的技术了。
但是在如今的白酒市场，想选上一款好酒不难，但是要选上一款性价比高的纯粮酒就比较困难了，如果你不知道喝什么酒，今天就给大家推荐两款。
第一款：风云酱父 封藏
这款酒是用5年基酒，再由李氏茅酒的传承人李长寿，使用李氏茅酒勾调法与12年老酒进行勾调。
说到李氏茅酒勾调法，那就不得不说此法的创造人了，他便是前茅台副厂长、酱酒3种典型体的发现者李兴发先生，他同时也是李长寿的父亲。
在上个世纪的时候，茅台酒厂想要进行酒质升级，李兴发经过数年的研究，发现了3种酱香型白酒的典型体。这一发现不仅将当时茅酒的产量提升了上来，还将茅台酒的酒质提升了一个层次，之后他根据3种酱酒典型体的特性，创造了李氏茅酒的科学勾调法。
如今李长寿运用此勾调法，精心选用单宁含量丰富、耐高温的贵州特产的红缨子高粱，大曲坤沙工艺古法进行酿造，原酒经过5年时间的窖藏，再与12年经典的老陈酒进行勾调。
入口细腻醇厚，到了老物件才有的那种陈香、花果香、粮食香做的十分协调，酒液下咽的时候，不刺激嗓子，酒液入肚之后，全身有一股暖意升起，十分惬意。
第二款：仰韶 彩陶坊
对于河南的酒友来说这款酒在熟悉不过了，无论是饭店的大小，只要是摆酒的货架都会有彩陶坊的身影。
这款酒为比较小众的陶香型白酒，因为这款酒是陶池发酵、陶甑用来进行蒸酒、陶罐用来储存酒。
此酒最大的特色就是一瓶酒两种度数，对于酒友来说何尝不是一种白酒勾调的体验，勾调所带来的那份乐趣对于有些酒友来说大于喝酒，感兴趣的酒友可以尝试一番。
各位酒友，今天的文章到这里就结束了，你们平时都喜欢喝高度酒还是低度酒呢？
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